2020年10月号掲載

〈自家製ミールキット〉
〈自家製ミールキット〉

●材料(パスタの具4人分/保存袋中サイズ1袋分)
ベーコン(ブロック)…1/2本(100g)
しめじ…1袋(100g)
青梗菜…2株(200g)
ベーコン(ブロック)…1/2本(100g)
しめじ…1袋(100g)
青梗菜…2株(200g)
- ベーコンは1㎝角の棒状に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青梗菜は4㎝長さに切る。
- 1の水気をしっかりペーパータオルで押さえ、保存袋に平らになるように入れる。
- 空気をしっかり抜いて冷凍保存する。


〈小分けパスタ〉
●材料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm)…160g
サラダ油…大さじ1
スパゲッティ(1.6mm)…160g
サラダ油…大さじ1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水に取って冷まし、しっかり水気を切る。サラダ油を絡めておくと、後でほぐしやすい。
- 2等分してラップで包み、さらに保存袋に入れて冷凍する。
- [冷凍保存で気をつけたい5つのルール]
- 食材についた水分をしっかりふき取ってから保存。
- 冷却効率を上げ、解凍しやすいように、平たい形に整える。
- 保存袋の中の空気をできるだけ抜く。
- 下ゆでや下調理の後は粗熱を取ってから保存する。
- 日付と内容を書いたラベルを貼る。


用意した
〈自家製ミールキット〉を使って、
具の旨みを生かした、秋のパスタを。
ベーコン、しめじ、 青梗菜の和風パスタ
703kcal

●材料(1人分)
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
- 〈小分けパスタ〉を電子レンジ600Wで2~3分ほど加熱して解凍する。
- フライパンにごま油を入れて強火にかけ、〈自家製ミールキット〉を凍ったまま加え、ベーコンから脂がにじみ出てくるまで3分ほどしっかり炒める。
- 中火にし、解凍したパスタを加えて具と混ぜ合わせ、Aを加えて炒め合わせる。


じゅわっとしみ出る
大根の甘みがおいしい!
大根とトマトのサラダ
165kcal

●材料(1人分)
大根…1/8本(125g)
トマト…1/2個
リーフレタス…1枚
A 砂糖…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま(白)…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
大根…1/8本(125g)
トマト…1/2個
リーフレタス…1枚
A 砂糖…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま(白)…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
- 大根は厚さ5㎜の半月切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜわせてドレッシングをつくる。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを絡めた大根を並べ、1000Wで8~10分ほど焼き、焼き色をつける。
- 粗熱を取り、1のレタス、トマトと一緒に容器に入れ、合わせておいたドレッシングをかける。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

カップ匠御膳 天然醸造みそ
国産大豆と国産コシヒカリ米を使用し八ヶ岳天然醸造蔵でじっくり熟成させた一味違う、円やかな深みのある味です。
内容量:500g丸カップ
カップ匠御膳 天然醸造みそ
かんたんレシピ

スパムのみそチャーハン
【材料(2人分)】
スパム(ランチョンミート・減塩)・・・約1/3缶(110g)
レタス・・・2枚(80g)
卵・・・2個
パセリみじん・・・1枝分
温かいご飯・・・茶碗2杯(300g)
A みそ・・・大さじ2/3
A 酒・・・大さじ2/3
A 醤油・・・小さじ1/3
A 炒める油(サラダ油など)・・・大さじ1
【作り方】
1)材料の下ごしらえをする。
・スパムとレタスは1cm角位に細かく刻む。
・卵は溶きほぐす。
・温かいご飯をボウルに入れ、Aを混ぜて置く。
2)フライパンに炒め油の半量を入れて軽く熱し、卵を入れて半熟に焼き、取り出す。
3)フライパンに残りの油を足してスパム、ご飯、レタスを加えて炒め、取り出して
置いた卵を加えて炒め合わせ、最後にパセリを加える。
※残ったスパムはラップに包み、更にジップ式の袋に入れて冷凍保存しましょう。