2020年10月号掲載
〈自家製ミールキット〉
〈自家製ミールキット〉
●材料(パスタの具4人分/保存袋中サイズ1袋分)
ベーコン(ブロック)…1/2本(100g)
しめじ…1袋(100g)
青梗菜…2株(200g)
ベーコン(ブロック)…1/2本(100g)
しめじ…1袋(100g)
青梗菜…2株(200g)
- ベーコンは1㎝角の棒状に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青梗菜は4㎝長さに切る。
- 1の水気をしっかりペーパータオルで押さえ、保存袋に平らになるように入れる。
- 空気をしっかり抜いて冷凍保存する。
〈小分けパスタ〉
●材料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm)…160g
サラダ油…大さじ1
スパゲッティ(1.6mm)…160g
サラダ油…大さじ1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水に取って冷まし、しっかり水気を切る。サラダ油を絡めておくと、後でほぐしやすい。
- 2等分してラップで包み、さらに保存袋に入れて冷凍する。
- [冷凍保存で気をつけたい5つのルール]
- 食材についた水分をしっかりふき取ってから保存。
- 冷却効率を上げ、解凍しやすいように、平たい形に整える。
- 保存袋の中の空気をできるだけ抜く。
- 下ゆでや下調理の後は粗熱を取ってから保存する。
- 日付と内容を書いたラベルを貼る。
用意した
〈自家製ミールキット〉を使って、
具の旨みを生かした、秋のパスタを。
ベーコン、しめじ、 青梗菜の和風パスタ
703kcal
●材料(1人分)
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
- 〈小分けパスタ〉を電子レンジ600Wで2~3分ほど加熱して解凍する。
- フライパンにごま油を入れて強火にかけ、〈自家製ミールキット〉を凍ったまま加え、ベーコンから脂がにじみ出てくるまで3分ほどしっかり炒める。
- 中火にし、解凍したパスタを加えて具と混ぜ合わせ、Aを加えて炒め合わせる。
じゅわっとしみ出る
大根の甘みがおいしい!
大根とトマトのサラダ
165kcal
●材料(1人分)
大根…1/8本(125g)
トマト…1/2個
リーフレタス…1枚
A 砂糖…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま(白)…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
大根…1/8本(125g)
トマト…1/2個
リーフレタス…1枚
A 砂糖…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま(白)…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
- 大根は厚さ5㎜の半月切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜわせてドレッシングをつくる。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを絡めた大根を並べ、1000Wで8~10分ほど焼き、焼き色をつける。
- 粗熱を取り、1のレタス、トマトと一緒に容器に入れ、合わせておいたドレッシングをかける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。