きのこパスタの、おべんとう。
<自家製ミールキット>で、
2020年10月号掲載
〈自家製ミールキット〉
〈自家製ミールキット〉
●材料（パスタの具４人分／保存袋中サイズ1袋分）
ベーコン（ブロック）…1/2本（100ｇ）
しめじ…１袋（100ｇ）
青梗菜…２株（200g）
ベーコン（ブロック）…1/2本（100ｇ）
しめじ…１袋（100ｇ）
青梗菜…２株（200g）
- ベーコンは1㎝角の棒状に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青梗菜は4㎝長さに切る。
- 1の水気をしっかりペーパータオルで押さえ、保存袋に平らになるように入れる。
- 空気をしっかり抜いて冷凍保存する。
〈小分けパスタ〉
●材料（２人分）
スパゲッティ（1.6mm）…160ｇ
サラダ油…大さじ1
スパゲッティ（1.6mm）…160ｇ
サラダ油…大さじ1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水に取って冷まし、しっかり水気を切る。サラダ油を絡めておくと、後でほぐしやすい。
- ２等分してラップで包み、さらに保存袋に入れて冷凍する。
- ［冷凍保存で気をつけたい5つのルール］
- 食材についた水分をしっかりふき取ってから保存。
- 冷却効率を上げ、解凍しやすいように、平たい形に整える。
- 保存袋の中の空気をできるだけ抜く。
- 下ゆでや下調理の後は粗熱を取ってから保存する。
- 日付と内容を書いたラベルを貼る。
用意した
〈自家製ミールキット〉を使って、
具の旨みを生かした、秋のパスタを。
ベーコン、しめじ、 青梗菜の和風パスタ
703kcal
●材料（１人分）
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ（２倍濃縮）…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ（２倍濃縮）…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
- 〈小分けパスタ〉を電子レンジ600Wで2～3分ほど加熱して解凍する。
- フライパンにごま油を入れて強火にかけ、〈自家製ミールキット〉を凍ったまま加え、ベーコンから脂がにじみ出てくるまで3分ほどしっかり炒める。
- 中火にし、解凍したパスタを加えて具と混ぜ合わせ、Ａを加えて炒め合わせる。
じゅわっとしみ出る
大根の甘みがおいしい！
大根とトマトのサラダ
165kcal
●材料（１人分）
大根…１/８本（125g）
トマト…1/２個
リーフレタス…１枚
A 砂糖…大さじ１
酢…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま（白）…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ１
大根…１/８本（125g）
トマト…1/２個
リーフレタス…１枚
A 砂糖…大さじ１
酢…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま（白）…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ１
- 大根は厚さ5㎜の半月切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜわせてドレッシングをつくる。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを絡めた大根を並べ、1000Wで8～10分ほど焼き、焼き色をつける。
- 粗熱を取り、1のレタス、トマトと一緒に容器に入れ、合わせておいたドレッシングをかける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ゆず胡椒（チューブ）
爽やかな酸味と風味を持つ青柚子の皮をすりおろし、青唐辛子と香辛料をブレンドして風味豊かに仕上げました
ゆず胡椒（チューブ）
かんたんレシピ
豚肉のゆず胡椒巻き
【材料（2人分）】
豚ロース肉(薄切り) 100g（8枚）
長芋 40g
にんじん 1/6本
えのきだけ 1/4袋
まいたけ 1/4パック
青じそ 4枚
ゆず胡椒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
薄力粉 適量
レタス 2枚
貝割れ菜 1/4パック
サラダ油 小さじ1
【作り方】
【作り方】
1)長芋は7mm角の棒状に切り、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。にんじんも7mm角に切り、ゆでる。えのき・まいたけは小房に分ける。青じそは半分に切る。
2)豚肉に野菜をのせて、巻く。
3)２に薄く薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして、転がしながらふたをして焼く。
4)よく混ぜたＡを加え、全体に絡める。
5)器に食べやすい大きさに切ったレタスと貝割れ菜をのせ、４を盛り付ける。
ワンポイント
・豚肉に巻く具材はお好みのものでどうぞ。
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