きのこパスタの、おべんとう。
<自家製ミールキット>で、
2020年10月号掲載
〈自家製ミールキット〉
〈自家製ミールキット〉
●材料（パスタの具４人分／保存袋中サイズ1袋分）
ベーコン（ブロック）…1/2本（100ｇ）
しめじ…１袋（100ｇ）
青梗菜…２株（200g）
ベーコン（ブロック）…1/2本（100ｇ）
しめじ…１袋（100ｇ）
青梗菜…２株（200g）
- ベーコンは1㎝角の棒状に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青梗菜は4㎝長さに切る。
- 1の水気をしっかりペーパータオルで押さえ、保存袋に平らになるように入れる。
- 空気をしっかり抜いて冷凍保存する。
〈小分けパスタ〉
●材料（２人分）
スパゲッティ（1.6mm）…160ｇ
サラダ油…大さじ1
スパゲッティ（1.6mm）…160ｇ
サラダ油…大さじ1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを表示どおりにゆでる。ざるに上げて冷水に取って冷まし、しっかり水気を切る。サラダ油を絡めておくと、後でほぐしやすい。
- ２等分してラップで包み、さらに保存袋に入れて冷凍する。
- ［冷凍保存で気をつけたい5つのルール］
- 食材についた水分をしっかりふき取ってから保存。
- 冷却効率を上げ、解凍しやすいように、平たい形に整える。
- 保存袋の中の空気をできるだけ抜く。
- 下ゆでや下調理の後は粗熱を取ってから保存する。
- 日付と内容を書いたラベルを貼る。
用意した
〈自家製ミールキット〉を使って、
具の旨みを生かした、秋のパスタを。
ベーコン、しめじ、 青梗菜の和風パスタ
703kcal
●材料（１人分）
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ（２倍濃縮）…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
しめじ、ベーコン、青梗菜の
〈自家製ミールキット〉…1/4袋分
〈小分けパスタ〉…1包み分
A 麺つゆ（２倍濃縮）…大さじ2
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油……大さじ2
- 〈小分けパスタ〉を電子レンジ600Wで2～3分ほど加熱して解凍する。
- フライパンにごま油を入れて強火にかけ、〈自家製ミールキット〉を凍ったまま加え、ベーコンから脂がにじみ出てくるまで3分ほどしっかり炒める。
- 中火にし、解凍したパスタを加えて具と混ぜ合わせ、Ａを加えて炒め合わせる。
じゅわっとしみ出る
大根の甘みがおいしい！
大根とトマトのサラダ
165kcal
●材料（１人分）
大根…１/８本（125g）
トマト…1/２個
リーフレタス…１枚
A 砂糖…大さじ１
酢…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま（白）…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ１
大根…１/８本（125g）
トマト…1/２個
リーフレタス…１枚
A 砂糖…大さじ１
酢…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
煎りごま（白）…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ１
- 大根は厚さ5㎜の半月切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。Aを混ぜわせてドレッシングをつくる。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを絡めた大根を並べ、1000Wで8～10分ほど焼き、焼き色をつける。
- 粗熱を取り、1のレタス、トマトと一緒に容器に入れ、合わせておいたドレッシングをかける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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