2017年7月号掲載
![ガスパチョ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1707_gasupasyopasuta_01.jpg)
夏野菜を丸ごとスープに。
1食分ずつ凍らせて用意。
ガスパチョ
112kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
トマト…1.5個
きゅうり…1/4本
赤ピーマン…1/4個
玉ねぎ…10g
セロリ…30g
塩
A
ニンニク(すりおろし)
…小さじ1/8
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
水…1/2カップ
塩…小さじ1/8
こしょう…少々
- 赤ピーマンは種を除き、セロリはすじを取ってざく切りにする。トマト、きゅうり、玉ねぎも粗く刻む。
- 1の野菜とAの調味料をハンディフードプロセッサー、またはミキサーを使ってピュレ状にし、味を見て塩で調える。
- 容器の8分目くらいまで入れて、冷凍庫で凍らせて持っていく。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
ゆで時間が短く、スープがからみやすい細麺で。
パスタ
208kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
パスタ(カッペリーニ)…100g
塩…パスタをゆでる水の量の1%を目安に
オリーブオイル…小さじ1
- 鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れ、カッペリーニを入れて表示に従ってゆでる。
- ゆで上がったら、冷水に取り、水気をしっかり切ってオリーブオイルで和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![たこと夏野菜のサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1707_gasupasyopasuta_02.jpg)
袋に入れてもむだけで味つけ完了!
たこと野菜の歯ざわりを楽しんで。
たこと夏野菜のサラダ
175kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
たこ…足2本
セロリ…1/2本
ミニトマト…4個
きゅうり…1本
酢…小さじ2
砂糖…小さじ2
うす口しょうゆ…少々
塩…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
昆布茶…小さじ1
タカノツメ…1本
- たこは斜めに薄切りにする。セロリはすじを取って1㎝幅に切る。ミニトマトは縦に4等分に切る。きゅうりは1㎝幅の斜め切りにする。
- 1と調味料をポリ袋に入れ、袋の上から軽くもんで味をなじませる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![レモンケーキ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1707_gasupasyopasuta_03.jpg)
ホットケーキミックスでつくる、
レモンの香りいっぱいの、簡単スイーツ。
レモンケーキ
303kcal
![おやつ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/oyatsu_icon.gif)
レモン…1/4個
はちみつ…大さじ2
卵…1/2個
砂糖…20g
オリーブオイル…15g
牛乳…25g
レモン汁…大さじ1
ホットケーキミックス…50g
- レモンは皮をよく洗い、縦8等分に切って薄切りにし、はちみつに漬けておく。
- ボウルにAを入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。汁気を切った1を加えてさっくりと混ぜる。
- アルミカップにオリーブオイル(分量外)を薄く塗り、2を入れ分ける。
- 170℃に温めておいたオーブンで10分焼き、竹串を刺して生地がつかなければできあがり。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。