2015年月2月号掲載
![鶏とれんこんの甘辛炒め](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1502_tyukouseibento_01.jpg)
「最初に鶏肉にしっかり焼き色をつけて、
余分な脂をふき取ってからタレをからめるのがコツ」。
鶏とれんこんの甘辛炒め
298kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
鶏もも肉…150g
玉ねぎ…1/8個
れんこん…30g
にんじん…15g
大葉…2枚
<合わせ調味料>
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1
水溶きかたくり粉(かたくり粉小さじ1+水小さじ1)
- 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切り、れんこんとにんじんは皮をむいて半月に切る。
- フライパンにサラダ油を入れて温め、鶏肉の皮目を下にして焼き始め、両面に焼き色をつける。
- 野菜を加えて炒め合わせ、火を通ったら、余分な脂をペーパータオルでふき取る。
- 合わせ調味料を加えて全体にからめ、つややかになったら水溶きかたくり粉を回し入れ、素早く混ぜてとろみをつける。大葉を添えて盛りつける。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![さつまいもと オレンジのはちみつ和え](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1502_tyukouseibento_03.jpg)
ビタミンCのパワーで、風邪予防。
さつまいもと オレンジのはちみつ和え
110kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
さつまいも…100g
オレンジ…1/4個
はちみつ…大さじ1
- さつまいもは皮つきのままよく洗い、1.5㎝角に切り、水にさらす。オレンジは果肉を取り出し、さつまいもと同じ大きさに切る。
- 鍋に湯を沸かし、さつまいもをゆで、湯を切り、オレンジと一緒に、はちみつと和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![かぼちゃとブロッコリーの サラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1502_tyukouseibento_02.jpg)
緑黄色野菜で免疫力アップ!
かぼちゃとブロッコリーの サラダ
75kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
かぼちゃ…50g
ブロッコリー…30g
プチトマト…2個
<ヨーグルトマヨネーズ>
ヨーグルト…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…各少々
- かぼちゃは、種とわたを除いて、1㎝厚さ、2㎝長さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。プチトマトは半分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、最初にかぼちゃを入れ、ブロッコリーは時間差で加えてゆでる
- ヨーグルト、マヨネーズ、塩・こしょうを混ぜ合わせ、アルミカップに入れ2とプチトマトに添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。