ヘレカツの、おべんとう
中高生のおべんとう。
2006年7月号掲載
香ばしいピーナッツをたっぷりと。
いんげんのピーナッツ和え
xxkcal
- さやいんげん（8本）は筋を取り、塩ゆでして水気を切り、3cmの長さに切る。
- ピーナッツ（1/4カップ）は包丁で粗く刻み、しょうゆ（大さじ2）、砂糖（大さじ2）と混ぜ合わせ、1を和える。
口の中がすっきりする、おかずサラダ。
ツナと枝豆とハムのサラダ
xxkcal
- 玉ねぎ（小1/4個）はみじん切りにして水にさらし、ふきんでしっかり水気を絞る。ハム（2枚）は細かく刻み、ツナ缶（小1缶）は汁気を切ってほぐす。枝豆（1/4パック）はゆでてさやから出す。
- オリーブオイルとレモン汁（各大さじ2）と塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせてドレッシングをつくり、1を和える。汁が流れないようにアルミカップなどに入れて詰める。
かぼちゃの甘みをスパイスで引き立てて。
かぼちゃのカレー風味
xxkcal
- かぼちゃ（100g）はところどころ皮をむいて1cm角に切り、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。
- カレー粉（小さじ1/2）、マヨネーズ（大さじ2）、ケチャップ（小さじ1）を混ぜ合わせ、1を和える。
大根おろしをはさんで、さっぱり！
変わり一口ヘレカツ
xxkcal
- 大根（3cm分）はおろしてざるで水気を切り、軽く絞ってポン酢を加える。
- 豚ヘレ肉（150g）は4枚に斜め薄切りにし、包丁でたたいて平たくのばし、塩とこしょうを軽くふる。大葉（6枚）をそれぞれにのせ、1をのせて2つ折りにする。
- 溶き卵（1個）と小麦粉（大さじ3）を合わせた衣にくぐらせ、パン粉（適量）をまぶし、180℃に熱した油で色よく揚げる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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