照り焼きポークの、 おべんとう。
中高生のおべんとう
2009年9月号掲載
果物の酵素で肉もやわらかく。
パイナップル風味の照り焼きポーク
201kcal
- パイナップルジュース（100cc）、しょうがのすりおろし（1かけ分）、しょうゆ（大さじ1）、酢（大さじ1）を合わせておく。豚肩ロース肉（一口カツ用・100ｇ）は、かたくり粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油（少々）を熱し、豚肩ロース肉を入れて両面をこんがりソテーする。
- 1のタレを加えて中火で煮詰め、一口大に切ったパイナップル（生・50ｇ）を加えてタレをからめ、火を止める。
あさり缶の旨みでふんわりと。
かんたん炒り豆腐
172Kcal
- 木綿豆腐（1/2丁・200ｇ）はキッチンペーパーに包んで水切りをする。
- フライパンを火にかけ、サラダ油（小さじ1）を熱し、木綿豆腐を粗めにほぐして炒める。
- 2にミックスベジタブル（30ｇ）とあさり缶（1/2缶）を汁ごと加え、火が通ったら、みりん（大さじ1/2）、うす口しょうゆ（大さじ1/2～大さじ1）で味を調え、溶き卵（1個分）を流し入れて汁気がなくなるまで炒りつける。
初秋を感じる一口デザート。
芋ようかん
88Kcal
- ※つくりやすい分量（1/6量を使用）
干しあんず（3個）はぬるま湯でやわらかく戻してから粗く刻む。 - さつまいも（150ｇ）は皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、水からゆで、やわらかくなったら湯を切り、ボウルに移して、熱いうちにつぶしてなめらかにする。
- 粗熱が取れたら、卵黄（1個分）と干しあんずを加えて混ぜる。
- 鍋に水（80cc）、粉寒天（2ｇ）、砂糖（45ｇ）を入れて火にかけ、沸騰後1分ほど加熱して3に加え、よく混ぜる。型に流し入れ、冷やし固めて切り分ける。
※ごはん（300ｇ）には、ゆかり（大さじ2）を混ぜました。彩りにブロッコリーを添えました。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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