2202年10月号掲載
![鯖の塩焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2211_sabasioben_01.jpg)
焼く前のひと手間を惜しまずに。
鯖の塩焼き
162kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
鯖…2切れ(各80g)
塩
- 鯖の切り身の両面に塩(少々)をふり、5分ほどおく。出てきた水分をペーパーでしっかりふき取る。
- 包丁で皮目に切り目を数本入れ、魚焼きグリルでこんがり焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![セロリとえのきの塩きんぴら](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2211_sabasioben_02.jpg)
香りのいいセロリの葉も一緒に。
セロリとえのきの塩きんぴら
10kcal
(1人分・1/8量を使用)
セロリ…1本(葉の部分も)
えのきだけ…1袋
ごま油…小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り)…1本分
白煎りごま…小さじ2
酒 塩
- セロリはすじを取って斜め薄切りにする。葉の部分も刻む。えのきだけは、根元を切り落として長さ半分に切る。
- フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて火にかけ、温まったら1を入れて炒める。
- (小さじ2)と塩(少々)をふり、水分を飛ばしながらシャキシャキ感を残すように炒め、ごまをふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![秋なすときのこの和風マリネ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2211_sabasioben_03.jpg)
香ばしい焼き色をつけるのがポイント!
秋なすときのこの和風マリネ
64kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
なす…30g エリンギ…1本
赤ピーマン…1個
まいたけ…1/2パック
すし酢 しょうゆ 揚げ油
- なす、エリンギは1㎝角の棒状に切りそろえる。赤ピーマンは種を除いてせん切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
- ライパンに揚げ油を入れて熱し、1の野菜を入れて、きのこに揚げ色がつくまでしっかり揚げ焼きにして引き上げる。
- 熱いうちに、すし酢としょうゆ(各大さじ1/2)で和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![里芋とゆで卵のポテトサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2211_sabasioben_04.jpg)
むっちり、ほくほくの食感を楽しんで。
里芋とゆで卵のポテトサラダ
160kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
里芋…80g
ゆで卵…1個
ハム…1枚
きゅうり…1/4本
紫玉ねぎ…1/8個
マヨネーズ…大さじ2
塩 こしょう
- 里芋は両端を切り落として水にくぐらせ、1個ずつラップで包んで電子レンジ600Wで4分加熱する。中までやわらかくなったら、皮をむき、粗く刻む。
- きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、塩(少々)をふってもみ、3分ほど置いてから水気を絞る。ゆで卵とハムは1㎝角に切る。
- 1〜2をマヨネーズで和え、塩とこしょう(各少々)で味を調える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
ごはんとフルーツ
267kcal
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。