親子天丼のおべんとう
梅ダレでさっぱり！
2019年6月号掲載
加熱は中までしっかりと。
衣に黒ごまを加えて、味に変化を。
親子天ぷらの梅ダレがけ
298kcal
●材料
鶏もも肉（または鶏胸肉）…150g
ゆで卵（かたゆで）…２個
天ぷら粉…大さじ４
かたくり粉…大さじ２
黒ごま…小さじ２
モロッコいんげん…適量
サラダ油 塩
鶏もも肉（または鶏胸肉）…150g
ゆで卵（かたゆで）…２個
天ぷら粉…大さじ４
かたくり粉…大さじ２
黒ごま…小さじ２
モロッコいんげん…適量
サラダ油 塩
- 鶏肉は一口大に切り分け、塩（小さじ1/2）をふる。
- 天ぷら粉を同量の水で溶き混ぜる。
- ゆで卵と１の鶏肉にかたくり粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を１㎝くらい入れて170℃に熱し、ゆで卵に２の衣をつけてからりと揚げる。
- 残った衣に黒ごまを加え、鶏肉に絡めて色よく揚げる。
- つけ合わせに、塩ゆでしたモロッコいんげんを添える。
- ［梅ダレを添えて］
●材料
梅干し…大１個
酒…大さじ２
みりん…大さじ１
水…大さじ１
うす口しょうゆ…小さじ２
酢…小さじ１ - 梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、残りの材料と一緒に耐熱容器に入れａ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。粗熱が取れたら約1/4量をタレ用の容器に入れて、食べるときに天ぷらにかける。
水気をしっかり絞って、 抗菌作用のあるわさびで味つけ。
切り干し大根とみょうがの わさびマヨサラダ
53kcal
●材料
切り干し大根（乾燥）…５ｇ
きゅうり…1/2本
みょうが…１個
塩…小さじ1/2
A マヨネーズ…小さじ２
酢…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
練りわさび…少量
切り干し大根（乾燥）…５ｇ
きゅうり…1/2本
みょうが…１個
塩…小さじ1/2
A マヨネーズ…小さじ２
酢…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
練りわさび…少量
- 切り干し大根は水で戻す。きゅうりはせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。みょうがは縦半分に切り、斜めに薄く切る。
- 1をふきんに包んでしっかり水気を絞る。
- ２をボウルに入れ、Ａの調味料で和える。
もぎたての甘さを旬のごはんに。
とうもろこしごはん
292kcal
●材料
とうもろこし…1/2本
米…１合
昆布…５㎝角１枚
塩…小さじ1/2
とうもろこし…1/2本
米…１合
昆布…５㎝角１枚
塩…小さじ1/2
- とうもろこしの実を芯からはずす。
- 米を洗い、炊飯釜に入れて同量の水を加え、とうもろこしの芯、昆布、塩を加えて炊く。
- 炊き上がったら、とうもろこしの実をすぐ加え、炊飯器のふたをして10分ほど蒸らす。
※とうもろこしの実の皮がかたい場合は、炊飯釜に入れて炊き込む。
パリパリの食感を残して、
ごはんのお供に。
セロリのきんぴら
41kcal
●材料
セロリ…60g（１本）
ごま油…小さじ１
A 塩…小さじ1/3
みりん…小さじ２
うす口しょうゆ…少々
セロリ…60g（１本）
ごま油…小さじ１
A 塩…小さじ1/3
みりん…小さじ２
うす口しょうゆ…少々
- セロリはすじを取り、マッチ棒の大きさに切る。
- フライパンにごま油入れて温め、１を炒め、しんなりしたら、Ａを加えて味を絡める。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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