韓国風ポークチョップのおべんとう
味つけを韓国風にアレンジ！
2012年月8月号掲載
コチュジャンと白味噌の合わせづかいで、
ごはんがすすむ味に！
韓国風ポークチョップ
270kcal
- 豚肩ロース肉（とんかつ用・1枚）は、筋を切り、かたくり粉（適量）を薄くまぶす。玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- コチュジャン（大さじ2）、白味噌（大さじ1）、酒（大さじ2）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、少し色づいたらふたをして、弱火で火を通す。
- 火が通ったら、2の合わせ調味料を加えて全体にからめ、火を止める。
ごま油の香りと塩だけで、
野菜がもりもり食べたくなる。
にんじん、もやし、ほうれん草のナムル
98kcal
- にんじん（4cm分）はせん切りにする。
- 蒸し器に沸かした湯でほうれん草（1株）をさっとゆで、冷水に取って水気を絞る。にんじんと、洗った根切りもやし（1/2カップ）は2分蒸す。
- 2の野菜を、それぞれごま油（各小さじ1）と、塩（少々）で和え、白ごま（大さじ1）をふる。
辛子を、たっぷりツン！ときかせて。
なすときゅうりの辛子漬
36kcal
- なす（1個）は縦半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。きゅうり（1本）は小口から薄切りにする。
- 1を合わせて塩（少々）を加えてもみ、しばらくおいてしんなりしたら、水気をしっかりしぼる。
- 酢（1/4カップ）、うす口しょうゆ（大さじ２）に練り辛子（大さじ1強）を加えて溶きのばし、なすときゅうりを和える。ゆがいたキャベツの葉（1枚）に包み、とろろ昆布を敷いた上に詰める。
おいしい彩りをプラス。
とうもろこしと青海苔のせごはん
272kcal
- ごはん（300g／1人分150ｇ）をおべんとう箱に詰め、青海苔（適量）とゆでたコーン（大さじ4）を彩りよくのせる。
おかずの下にも、 ひと工夫！
- おべんとう箱に敷いたとろろ昆布が、おかずから出る汁気をキャッチ。ゆでたキャベツを1枚敷けば、匂い移りも防げます。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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