韓国風ポークチョップのおべんとう
味つけを韓国風にアレンジ！
2012年月8月号掲載
コチュジャンと白味噌の合わせづかいで、
ごはんがすすむ味に！
韓国風ポークチョップ
270kcal
- 豚肩ロース肉（とんかつ用・1枚）は、筋を切り、かたくり粉（適量）を薄くまぶす。玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- コチュジャン（大さじ2）、白味噌（大さじ1）、酒（大さじ2）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、少し色づいたらふたをして、弱火で火を通す。
- 火が通ったら、2の合わせ調味料を加えて全体にからめ、火を止める。
ごま油の香りと塩だけで、
野菜がもりもり食べたくなる。
にんじん、もやし、ほうれん草のナムル
98kcal
- にんじん（4cm分）はせん切りにする。
- 蒸し器に沸かした湯でほうれん草（1株）をさっとゆで、冷水に取って水気を絞る。にんじんと、洗った根切りもやし（1/2カップ）は2分蒸す。
- 2の野菜を、それぞれごま油（各小さじ1）と、塩（少々）で和え、白ごま（大さじ1）をふる。
辛子を、たっぷりツン！ときかせて。
なすときゅうりの辛子漬
36kcal
- なす（1個）は縦半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。きゅうり（1本）は小口から薄切りにする。
- 1を合わせて塩（少々）を加えてもみ、しばらくおいてしんなりしたら、水気をしっかりしぼる。
- 酢（1/4カップ）、うす口しょうゆ（大さじ２）に練り辛子（大さじ1強）を加えて溶きのばし、なすときゅうりを和える。ゆがいたキャベツの葉（1枚）に包み、とろろ昆布を敷いた上に詰める。
おいしい彩りをプラス。
とうもろこしと青海苔のせごはん
272kcal
- ごはん（300g／1人分150ｇ）をおべんとう箱に詰め、青海苔（適量）とゆでたコーン（大さじ4）を彩りよくのせる。
おかずの下にも、 ひと工夫！
- おべんとう箱に敷いたとろろ昆布が、おかずから出る汁気をキャッチ。ゆでたキャベツを1枚敷けば、匂い移りも防げます。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
【新商品】ホワイトソース
【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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