韓国風ポークチョップのおべんとう
2012年月8月号掲載
コチュジャンと白味噌の合わせづかいで、
ごはんがすすむ味に！
韓国風ポークチョップ
270kcal
- 豚肩ロース肉（とんかつ用・1枚）は、筋を切り、かたくり粉（適量）を薄くまぶす。玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- コチュジャン（大さじ2）、白味噌（大さじ1）、酒（大さじ2）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、少し色づいたらふたをして、弱火で火を通す。
- 火が通ったら、2の合わせ調味料を加えて全体にからめ、火を止める。
ごま油の香りと塩だけで、
野菜がもりもり食べたくなる。
にんじん、もやし、ほうれん草のナムル
98kcal
- にんじん（4cm分）はせん切りにする。
- 蒸し器に沸かした湯でほうれん草（1株）をさっとゆで、冷水に取って水気を絞る。にんじんと、洗った根切りもやし（1/2カップ）は2分蒸す。
- 2の野菜を、それぞれごま油（各小さじ1）と、塩（少々）で和え、白ごま（大さじ1）をふる。
辛子を、たっぷりツン！ときかせて。
なすときゅうりの辛子漬
36kcal
- なす（1個）は縦半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。きゅうり（1本）は小口から薄切りにする。
- 1を合わせて塩（少々）を加えてもみ、しばらくおいてしんなりしたら、水気をしっかりしぼる。
- 酢（1/4カップ）、うす口しょうゆ（大さじ２）に練り辛子（大さじ1強）を加えて溶きのばし、なすときゅうりを和える。ゆがいたキャベツの葉（1枚）に包み、とろろ昆布を敷いた上に詰める。
おいしい彩りをプラス。
とうもろこしと青海苔のせごはん
272kcal
- ごはん（300g／1人分150ｇ）をおべんとう箱に詰め、青海苔（適量）とゆでたコーン（大さじ4）を彩りよくのせる。
おかずの下にも、 ひと工夫！
- おべんとう箱に敷いたとろろ昆布が、おかずから出る汁気をキャッチ。ゆでたキャベツを1枚敷けば、匂い移りも防げます。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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