2017年4月号掲載
![ミニサンド2種](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1704_ohanamisanndo_01.jpg)
野菜をたっぷりはさんで、一口サイズに
ミニサンド2種
197kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
サンドイッチ
●材料
食パン(サンドイッチ用)…4枚
にんじん…40g
コンビーフ…30g
バター マスタード サラダ油
塩 こしょう
- にんじんは細めのせん切りする。
- フライパンにサラダ油を少量加えて熱し、コンビーフとにんじんを炒める。コンビーフがほぐれてにんじんに火が通ったら、塩とこしょう(各少々)で味を調える。
- 食パンの片面にバター(大さじ1)、マスタード(小さじ2)を塗り、2をはさんで食べやすい大きさに切る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
野菜をたっぷりはさんで、一口サイズに
きゅうりとチーズの サンドイッチ
309kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
サンドイッチ
●材料
食パン(サンドイッチ用)…4枚
きゅうり…1本
スライスチーズ…4枚
塩 バター マヨネーズ
- きゅうりは細切りにして、塩を軽くふってもむ。
- 食パンの片面にバター(大さじ1)とマヨネーズ(大さじ1)を塗る。パンに、スライスチーズ→きゅうり→スライスチーズの順にはさみ、食べやすい大きさに切る
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![砂ずりときのこのアヒージョ風](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/ea0fdd62a059cdf552be38954eb2ecf6633d9ea7.jpg)
スペインバルのおつまみをまねして、ワインと一緒に。
砂ずりときのこのアヒージョ風
89kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
砂ずり…100g
しいたけ…2枚
ニンニク(みじん切り)…1/2かけ分
赤唐辛子(輪切り)…1/2本分
オリーブオイル…1/4カップ
塩…小さじ1/2
- 砂ずりは熱湯にさっとくぐらせ、かたくて白い部分を取り除き、一口大に切る。
- 小鍋にオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、1と半分に切ったしいたけを加える。
- しいたけがしんなりしたら塩を加えて火を止める。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![スモークポテトサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1704_ohanamisanndo_03.jpg)
薫製の香りを、大人のポテトサラダに。
スモークポテトサラダ
126kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
じゃがいも…1個(160g)
ベーコン…25g
いぶりがっこ※(またはザーサイ)…15g
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
こしょう パセリ
※秋田名物のたくあんの薫製
- いぶりがっこは薄切りする。ベーコンは2cmに切り、ペーパータオルに包んで500wの電子レンジで60秒加熱してカリッとさせる。
- じゃがいもは水からゆでて、串がすっと通るくらいになったら取り出し、ふきんに包んで皮をむき、つぶす。
- じゃがいもが冷めないうちに酢、砂糖、こしょう(少々)で味を調え、1を混ぜ合わせてパセリ(適量)をふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![いかなごとほうれん草の卵焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1704_ohanamisanndo_04.jpg)
瀬戸内の春の味は、おべんとうの定番!
いかなごとほうれん草の卵焼き
169kcal
卵…2個
ほうれん草…1/5束
いかなごのくぎ煮…5g
バター…10g
サラダ油
- ほうれん草は3㎝長さに切り、バターを溶かしたフライパンで炒める。
- ボウルに卵を溶きほぐし、1といかなごのくぎ煮を加えて混ぜる。
- 卵焼き器を熱してサラダ油(小さじ2)をひき、2を3回に分けて巻きながら焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。