2019年4月号掲載
![卵&海苔、アボカドのサンドイッチ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1904_haruirosando_01.jpg)
海苔の佃煮をペーストに。
わさびもちょっぴりきかせて。
卵&海苔、アボカドのサンドイッチ
396kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
アボカド(完熟)…大1/2個
レモン汁(または酢)…小さじ1
ゆで卵…1個
海苔の佃煮…大さじ1.5(下記でつくった約半量)
マヨネーズ…小さじ4+小さじ2
わさび…少々
食パン(ライ麦入り・6枚切り)…2枚
- アボカドは5㎜厚さにスライスし、変色を防ぐためにレモン汁を全体にふりかけておく。
- ゆで卵は5㎜の輪切りにする。
- 食パンの片面にマヨネーズ(小さじ4)とわさびを塗る。
- パンの1枚には海苔の佃煮(下のレシピでつくった半量)を重ねて塗り、アボカドを並べる。マヨネーズ(小さじ2)をかけ、ゆで卵を並べて、もう1枚のパンではさむ。
- ラップで全体をぴったり包む。しばらく落ち着かせて、ラップごと半分に切り、そのままおべんとう箱に詰める。
- 海苔の佃煮のつくり方
●材料
海苔…1枚
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2
みりん…小さじ2
砂糖…小さじ1
●つくり方
海苔は細かくちぎって鍋に入れ、調味料を加えて火にかける。箸でかき混ぜながら、海苔がとろとろに溶けて煮汁がほどよく煮詰まるまで弱火で煮る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![新玉ねぎとハムカツのサンドイッチ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1904_haruirosando_02.jpg)
加熱してさらに甘くなった新玉を、
さくっと揚がったカツに重ねて。
新玉ねぎとハムカツのサンドイッチ
495kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
新玉ねぎ…1個
薄切りロースハム…4枚
天ぷら粉…大さじ3
パン粉…適量
レタス…3枚
ケチャップ…小さじ2
マヨネーズ…小さじ4
練り辛子…少量
食パン(ライ麦入り・6枚切り)…2枚
揚げ油
- 新玉ねぎは横半分に切り、面積が大きい部分を厚さ1㎝に切って皮を取る。レタスは洗って水気を押さえる。
- ボウルに天ぷら粉と水(大さじ3)を溶き、1の新玉ねぎと、4枚に重ねたハムにまんべんなくつけて、パン粉をまぶす。
- フライパンに油を深さ2㎝ほど入れて170℃に熱し、2をきつね色に揚げる。新玉ねぎは火通りが早いので揚げ色がつけばOK。
- パンの片面にマヨネーズと練り辛子を塗る。
- 4にレタスを広げ、3のハムカツをのせてケチャップを広げ、新玉ねぎのカツを重ねる。もう1枚のパンでサンドし、ラップでぴったり包んでしばらく落ち着かせ、ラップごと半分に切り分ける。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![いちごのみつ豆風ゼリー](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1904_haruirosando_03.jpg)
まんまるゼリーに
フルーツをたっぷり包み込んで。
いちごのみつ豆風ゼリー
95kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
いちご(小粒)…5粒
パイナップル(缶詰)…2枚
シロップ…1/2カップ
甘納豆…15粒
砂糖…大さじ2
アガー…大さじ1
- いちごは4等分に切る。パイナップルは汁気をふいて12等分に切る。
- 鍋にパイナップル缶のシロップと水(1/2カップ)を入れ、砂糖とアガーを入れてしっかり混ぜてから火にかける。沸騰したら弱火で1分ほど煮て、粗熱を取る。
- 小さめのカップに20㎝角のラップを重ね、いちご、パイナップル、甘納豆を入れて、2を均等に注ぐ。
- ラップで包んで輪ゴムで閉じ、氷水に5分ほど浸ける。固まったらラップをはずす。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。