2011年5月号掲載
![揚げないコロッケパン](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/1105_souzaisando_01.jpg)
衣をつけずにカリッと焼いたコロッケを、
春キャベツの甘みと一緒に。
揚げないコロッケパン
kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
- じゃがいも(2個)はラップで1つずつ包み、電子レンジで4分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークの背などでつぶす。
- フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、牛挽き肉(80g)をぱらぱらになるまで炒め、塩とこしょう(各少々)をふる。
- 1と2と溶き卵(1/2個分)を混ぜ合わせ、4等分にして俵形に整え、サラダ油(大さじ1)をひいたフライパンで、表面がカリッとするまで焼く。
- ホットドッグ用のパンにせん切りにしたキャベツ(2枚分)を敷き、3のコロッケをはさみ、マヨネーズと粒マスタード(各大さじ1)を混ぜ合わせたソース(適量)を添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ポークバーガー](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/1105_souzaisando_02.jpg)
スパイシーな肉汁がたっぷりの
ハンバーグに、卵焼きを重ねて。
ポークバーガー
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![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
- ボウルに豚挽き肉(100g)、溶き卵(大さじ1)、牛乳(小さじ1)、パン粉(大さじ1)、セージ(ドライ・少々)、塩・こしょう(各少々)を入れてしっかり練り混ぜ、4等分して小判形に整える。サラダ油(小さじ1)を温めたフライパンに並べて中火で焼き、両面に焼き色がついたらふたをして火を弱め、じっくり中まで火を通す。
- 目玉焼きをつくる。黄身をつぶさないように裏返して、黄身にも火を通す。
- ほうれん草(1/4束)を熱湯でゆがいて水気をしぼり、3cm長さに切る。
- パン(4個)に1〜3をはさみ、ケチャップとタバスコ(各適量)を混ぜ合わせて添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ハムカツサンド](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/1105_souzaisando_03.jpg)
みんなが大好きな、懐かしい味。
ウスターソースを衣にさっとからめて。
ハムカツサンド
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![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
- ロースハム(薄切り・4枚)を2枚ずつ重ねて、小麦粉・溶き卵・パン粉(適量)の順に衣をつける。
- 小さめのフライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、衣がきつね色になるまで揚げて、ウスターソースをからめる。
- サンドイッチ用のパン(4枚)の片面に辛子マヨネーズ(適量)を塗り、2と薄切りにしたきゅうり(1本)をはさみ、食べやすい大きさに切る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ポケットオムレツサンド](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/1105_souzaisando_04.jpg)
アボカド入りのふわふわオムレツを
厚切りトーストにはさんで。
ポケットオムレツサンド
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![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
- アボカド(1個)は、果肉を1cm角に切り、レモン汁(1/2個分)をまぶして色止めをする。
- ボウルに卵(2個)を溶きほぐし、牛乳(大さじ1)、塩・こしょう(少々)、粉チーズ(大さじ1)、おろしニンニク(少々)を入れて混ぜ合わせ、1のアボカドを加える。
- フライパンを火にかけ、バター(小さじ1/2)を溶かして2を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜてオムレツを焼く。
- 食パン(4枚切り・2枚)を半分に切り、切り込みを入れてポケット状にする。サラダ菜(4枚)と3のオムレツを4等分して詰め、トースターで色よく焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。