焼きそばサンドの、おべんとう。
新緑の中へ、持って行きたい！
2016年5月号掲載
大好きなソース焼きそばを
パンにはさんで、豪快にがぶり！
焼きそばサンド
464kcal
●材料
食パン（６枚切り）…２枚
麺（焼きそば用）…１玉
キャベツ…40ｇ
ちくわ…１本
ウスターソース…大さじ1/2
とんかつソース…大さじ３
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…大さじ１
マヨネーズ…大さじ１
バター…大さじ１
紅しょうが…20g
食パン（６枚切り）…２枚
麺（焼きそば用）…１玉
キャベツ…40ｇ
ちくわ…１本
ウスターソース…大さじ1/2
とんかつソース…大さじ３
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…大さじ１
マヨネーズ…大さじ１
バター…大さじ１
紅しょうが…20g
- キャベツは２㎝角に切る。ちくわは４㎜幅くらいに切る。
- フライパンにサラダ油を加えて熱し、１を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、麺を入れてほぐしながら炒め、ウスターソース、とんかつソースを加えて全体にからめ、塩とこしょうで味を調える。
- トースターで食パンを焼き、1枚の片面にマヨネーズを、もう1枚にはバターを塗る。
- ラップを広げてパンをのせ、バターを塗った面に２を広げ、刻んだ紅しょうがをのせる。もう1枚のパンではさみ、ラップで包んだ上から半分に切る。
カレー味にすると、キャベツが
もりもり食べたくなるから不思議…。
キャベツサンド
248kcal
●材料
食パン（６枚切り）…２枚
キャベツ…160ｇ
カレー粉…小さじ１
ウスターソース…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
卵…1個
バター…適量
ケチャップ…適量
サラダ油
食パン（６枚切り）…２枚
キャベツ…160ｇ
カレー粉…小さじ１
ウスターソース…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
卵…1個
バター…適量
ケチャップ…適量
サラダ油
- キャベツは２㎝角に切る。ちくわは４㎜幅くらいに切る。
- フライパンにサラダ油を入れて熱してキャベツを炒める。しんなりしてきたら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 別のフライパンで目玉焼きをつくる。白身が固まってきたら、水少々を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
- トースターでパンを焼き、それぞれ片面にバターを塗り、上からケチャップを塗る。
- ラップの上にパンをのせ、２のキャベツを広げ、目玉焼きをのせて、もう1枚のパンではさむ。ラップで包んだ上から、半分に切る。
ブロッコリーとカリフラワーは、
歯ごたえが少し残る程度に蒸し焼きに。
ブロッコリーとミックスビーンズのサラダ
162kcal
●材料
ブロッコリー…50ｇ
カリフラワー…50ｇ
じゃがいも…140ｇ（小２個）
ミックスビーンズ…50ｇ
オリーブオイル…大さじ１
粒マスタード…小さじ１
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
うす口しょうゆ…小さじ１
ブロッコリー…50ｇ
カリフラワー…50ｇ
じゃがいも…140ｇ（小２個）
ミックスビーンズ…50ｇ
オリーブオイル…大さじ１
粒マスタード…小さじ１
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
うす口しょうゆ…小さじ１
- ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを入れて炒める。焼き色がついたらミックスビーンズを加えて炒める。
- ブロッコリーとカリフラワーを入れ、水（100㏄）を回し入れ、ふたをして３分蒸し焼きにする。
- 粒マスタード、うす口しょうゆを加え、塩とこしょうで味を調える。
食物繊維たっぷりの寒天で、 ぶるんと舌ざわりのいいおやつに。
いちごと甘納豆の牛乳かん
●材料
いちご…４粒
牛乳…250㏄
砂糖…大さじ3
粉寒天…２ｇ
甘納豆…30ｇ
いちご…４粒
牛乳…250㏄
砂糖…大さじ3
粉寒天…２ｇ
甘納豆…30ｇ
- いちごはヘタを取って4等分に切る。
- 小さめの鍋に牛乳と砂糖を入れて温め、煮立ってきたら粉寒天を加えて溶かし混ぜる。
- 粗熱が取れたら、密閉容器に移して、そのままかためる（常温でも固まるが、急ぐ場合は、氷水に容器を浸けて冷やし固める）。
- 途中、固まりかけてきてから、いちごと甘納豆をのせる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
深煎りごまドレッシング
深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。
深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ
深煎りごまドレッシングで！
焼きうどん
【材料（2人分）】
【材料（2人分）】
うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3ｃｍ 30g
豚肉（こま切れ） 100ｇ
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に１ｃｍ幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水６０ｍｌ（分量外）を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
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