2014年月5月号掲載
![鮭のマリネ ディル風味](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1405_yamarukisando_01.jpg)
玉ねぎの甘みと、りんご酢とハーブでさわやか!
鮭のマリネ ディル風味
xxkcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
- 玉ねぎ(100g)は薄切りにする。鮭(4切れ)は塩・こしょう(各少々)をふり、薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンを温めてサラダ油(小さじ1)をひき、1の鮭を焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
- 2のフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたらりんご酢(大さじ3)を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょう(各少々)をふって火を止める。2の鮭を入れ、ディル(2枝)をのせて、そのまま冷ます。
- 密閉容器に移し、レモンの輪切り(適量)を添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![グリル野菜](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1405_yamarukisando_02.jpg)
色とりどりの野菜を、味噌ダレで。
グリル野菜
xxkcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
- パプリカ(赤・黄/各1/4個)、ピーマン(1個)、なす(60g)、かぼちゃ(100g)は、食べやすい大きさに切り、オリーブオイル(小さじ2)をひいたフライパンで焼く。
- 小さめの鍋に合わせ味噌(60g)、砂糖(大さじ3)、みりんと酒(各小さじ1/2)、しょうがの絞り汁(小さじ1)を入れて、弱火で焦げないように、へらで混ぜながら練る。粗熱が取れたら保存容器に移す。食べる時に味噌ダレをつける。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![えんどう豆の卵焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1405_yamarukisando_03.jpg)
春の色と香りを混ぜて。
えんどう豆の卵焼き
xxkcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
- えんどう豆(実35g)は、熱湯でゆがいてから冷水に取り、半分に切る。
- ボウルに卵(2個)を割りほぐし、牛乳(大さじ2)、砂糖(小さじ1)、うす口しょうゆ(小さじ1/2)を混ぜる。
- 卵焼き器を温めてサラダ油をひき、2を流し入れ、1をちらして巻きながら焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![にんじんのサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1405_yamarukisando_04.jpg)
香ばしいくるみ、レーズンの甘みと一緒に。
にんじんのサラダ
xxkcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
- にんじん(160g)は、せん切りにして塩(小さじ1/3)をふり、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
- ボウルにレモン汁(小さじ1)、オリーブオイル(小さじ2)、粒マスタード(小さじ1)を合わせ、1とレーズン(30g)を入れて和える。最後に粗く刻んだくるみ(10g)を散らす。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。