2021年5月号掲載
![ベーコンとうすい豆のケークサレ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2106_kekusareben_01.jpg)
生地の分量を覚えておくと、具を変えてアレンジ自在。
ベーコンとうすい豆のケークサレ
506kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
〈生地〉
薄力粉…100g
粉チーズ…80g
サラダ油…70g
卵…2個
ベーキングパウダー…小さじ1
牛乳…1/2カップ
〈具〉
うすいえんどう(正味)…70g
玉ねぎ(薄切り)…1/4個分
ブロックベーコン(1㎝角に刻む)…80g
- オーブンを180℃に温めておく。
- ボウルに卵を入れ、泡立て器で卵白を切るようにほぐす。牛乳を加え、よく混ぜながらサラダ油を細く流し入れる。
- 粉チーズを加えてよく混ぜ、ベーコン、玉ねぎ、うすいえんどうを加える。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いた型に流し入れ、台に軽く打ちつけて空気を抜き、ゴムべらで表面を平らにならす。
- オーブンで40~45分焼く。真ん中に串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。型からはずし、粗熱を取ってから切り分ける。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![レーズンのキャロットラペ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2106_kekusareben_04.jpg)
一晩以上おくと、より味がなじんでおいしい!
レーズンのキャロットラペ
45kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
レーズン…大さじ2
A 白ワインビネガー(または レモン汁)…大さじ2
オリーブオイル…大さじ2
ディジョンマスタード…小さじ1
塩・こしょう…各少々
- にんじんはせん切りにし、塩(小さじ1/2)をふって軽くもみ、水気をぎゅっと絞る。
- ボウルにAを入れ、しっかり混ぜて乳化させる。
- レーズンとにんじんを2で和え、15分以上おいて味をなじませる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![玉ねぎマスタード煮](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2106_kekusareben_03.jpg)
2色の玉ねぎを使って、春色のおかずに。
玉ねぎマスタード煮
38kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
A 白ワイン…大さじ2
酢…小さじ1
塩…小さじ1/4
粒マスタード…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1
- 玉ねぎはそれぞれ2㎝幅のくし切りにする。
- 厚手の鍋に入れ、Aを加えてひと混ぜし、ふたをして火にかける。クツクツ煮えてきたら弱火に落とし10分ほど蒸し煮にする。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![キウイとツナのコールスロー](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2106_kekusareben_02.jpg)
キウイの甘酸っぱさが、さわやか!
キウイとツナのコールスロー
74kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
キウイ…1個 ツナ缶…1缶(70g)
A 酢…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3
塩・こしょう…各少々
- キャベツは1㎝角に切り、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしっかり絞る。キウイは5㎜厚さのいちょう切りにする。
- ボウルに油を切ったツナを入れてほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
- 1を入れてさっくり混ぜる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。