2016年12月号掲載

チキンライスの具をツリーの飾りに見立てて。
チキンライス
358kcal

●材料
玉ねぎ…50g
鶏もも肉…15g
マッシュルーム…1個
グリーンピース…大さじ1
パプリカ(赤・黄)…各15g
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…小さじ1/2
昆布茶…ひとつまみ
ごはん…250g(1人分125g)
卵黄…1個分
塩 こしょう サラダ油
玉ねぎ…50g
鶏もも肉…15g
マッシュルーム…1個
グリーンピース…大さじ1
パプリカ(赤・黄)…各15g
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…小さじ1/2
昆布茶…ひとつまみ
ごはん…250g(1人分125g)
卵黄…1個分
塩 こしょう サラダ油
- 玉ねぎとパプリカは1㎝角に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、小さく切った鶏肉、パプリカ、マッシュルームを加えて炒める。火が通ったら、ごはんとグリーンピースを入れてよく混ぜ合わせ、Aを加えて塩とこしょうで味を調える。
- 卵黄を溶いて塩を加え混ぜる。サラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵をつくり、三角形に切る。
- おべんとう箱にチキンライスをよそい、薄焼き卵をもみの木の形に置き、チキンライスの具のグリーンピースとパプリカをのせる。


これはカンタン! もこもこのひげはカリフラワーで。
サンタのトマト
10kcal

●材料
プチトマト…2個
カリフラワー…1房
黒ごま…4粒
塩
プチトマト…2個
カリフラワー…1房
黒ごま…4粒
塩
- カリフラワーは塩少々を加えた熱湯でゆでておく。
- プチトマトを半分に切り、間に小さく切ったカリフラワーをはさんでスティックを刺す。
- 黒ごまで目の表情をつくる。


挽き肉はしっかり練って、ふんわりした仕上がりに。
ミートボール
51kcal

●材料 ※つくりやすい分量(4人分)
豚挽き肉…100g 玉ねぎ(みじん切り)…30g
溶き卵…1/2個分
パン粉…5g
ナツメグ…少々
A ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
サラダ油 塩 こしょう
豚挽き肉…100g 玉ねぎ(みじん切り)…30g
溶き卵…1/2個分
パン粉…5g
ナツメグ…少々
A ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
サラダ油 塩 こしょう
- ボウルに豚挽き肉を入れ、白っぽくなるまで練り、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、パン粉、ナツメグ、塩・こしょう(各少々)を入れて、さらに練り合わせる。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、1を小さく丸めながら入れ、箸で転がしながら焼く。火が通ったら取り出す。
- 2のフライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら2のミートボールを戻し入れてからめる。


イタリア国旗の3色パスタで、クリスマスを演出。
マカロニサラダ
82kcal

マカロニ(あれば赤・白・緑色のもの)…20g
マヨネーズ…12g
うす口しょうゆ…小さじ1/4 塩
マヨネーズ…12g
うす口しょうゆ…小さじ1/4 塩
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、マカロニを表示時間に従ってゆで、ざるにあけて湯をしっかり切る。
- ボウルにマヨネーズとうす口しょうゆを混ぜ合わせ、マカロニを和える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。