2013年月11月号掲載
前日に焼いたさんまでも、おいしく。
さんまの しょうが照り焼き
xxkcal
さんま…1匹
しょうが汁…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうが汁…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
- 魚焼きグリルでさんまを焼き、身だけを骨からはずす。焼く前に、骨に沿って1本切れ目を入れてから焼くと、身をはずしやすい。
- フライパンにAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらいったん火を止め、1を並べ入れる。再び強火でタレをからめる。
熱湯を回しかけて、歯ざわりよく。
れんこんとひじきのサラダ
138kcal
れんこん…4㎝分
ひじき(乾燥)…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
和辛子…少々
しょうゆ…小さじ1
塩・こしょう…各少々
ひじき(乾燥)…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
和辛子…少々
しょうゆ…小さじ1
塩・こしょう…各少々
- ひじきは水で戻す。れんこんは皮をむいて半月の薄切りにして水にさらす。
- ひじきとれんこんを一緒にざるに上げ、熱湯を回しかけ、水気をしっかり切る。
- ボウルにAの調味料を合わせて2を和える。
フライパンで焼きつけて、香ばしく。
しめじの焼きびたし
30kcal
しめじ…1パック
うす口しょうゆ
…大さじ1.5
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ2
かつおぶし…少々
うす口しょうゆ
…大さじ1.5
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ2
かつおぶし…少々
- しめじは、石づきを切り落として小房に分ける。
- フライパンを温め、油をひかずに1を入れ、しばらく動かさずに焼き色をしっかりつける。
- ボウルにAを入れ、2を熱いうちに入れてからめ、かつおぶしをふる。
甘さがやさしい、秋のフルーツを。
柿のレーズン和え
72kcal
柿…1個
レーズン…大さじ2
すだち…1個
砂糖…少々
レーズン…大さじ2
すだち…1個
砂糖…少々
- 柿は皮をむいて食べやすい大きさに切り、レーズンと一緒にボウルに入れる。
- 砂糖をふり入れ、すだちを絞り、全体を軽く合わせてしばらくおく。
- 砂糖が溶けて柿につやが出てきたら、カップに取り分け、おべんとう箱に入れる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
深煎りごまドレッシング
深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。
深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ
深煎りごまドレッシングで!
焼きうどん
【材料(2人分)】
【材料(2人分)】
うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3cm 30g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に1cm幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水60ml(分量外)を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。