2013年月11月号掲載
![さんまの しょうが照り焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1311_tuukinbentoaki_01.jpg)
前日に焼いたさんまでも、おいしく。
さんまの しょうが照り焼き
xxkcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
しょうが汁…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
- 魚焼きグリルでさんまを焼き、身だけを骨からはずす。焼く前に、骨に沿って1本切れ目を入れてから焼くと、身をはずしやすい。
- フライパンにAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらいったん火を止め、1を並べ入れる。再び強火でタレをからめる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![れんこんとひじきのサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1311_tuukinbentoaki_02.jpg)
熱湯を回しかけて、歯ざわりよく。
れんこんとひじきのサラダ
138kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
ひじき(乾燥)…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
和辛子…少々
しょうゆ…小さじ1
塩・こしょう…各少々
- ひじきは水で戻す。れんこんは皮をむいて半月の薄切りにして水にさらす。
- ひじきとれんこんを一緒にざるに上げ、熱湯を回しかけ、水気をしっかり切る。
- ボウルにAの調味料を合わせて2を和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![しめじの焼きびたし](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1311_tuukinbentoaki_03.jpg)
フライパンで焼きつけて、香ばしく。
しめじの焼きびたし
30kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
うす口しょうゆ
…大さじ1.5
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ2
かつおぶし…少々
- しめじは、石づきを切り落として小房に分ける。
- フライパンを温め、油をひかずに1を入れ、しばらく動かさずに焼き色をしっかりつける。
- ボウルにAを入れ、2を熱いうちに入れてからめ、かつおぶしをふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![柿のレーズン和え](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1311_tuukinbentoaki_04.jpg)
甘さがやさしい、秋のフルーツを。
柿のレーズン和え
72kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
レーズン…大さじ2
すだち…1個
砂糖…少々
- 柿は皮をむいて食べやすい大きさに切り、レーズンと一緒にボウルに入れる。
- 砂糖をふり入れ、すだちを絞り、全体を軽く合わせてしばらくおく。
- 砂糖が溶けて柿につやが出てきたら、カップに取り分け、おべんとう箱に入れる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。