コープステーションTOP > おべんとうレシピ検索 > 鶏手羽先の唐揚げべんとう

2024.5.10 更新

おべんとうレシピ

鶏手羽先の唐揚げべんとう

甘辛ダレに絡めて、いくつでも食べたくなるおかずに!
印刷

鶏手羽先の唐揚げべんとう

2202年7月号掲載

Check

エネルギー 718kcal/1人分

料理制作者: 松本紗智さん

材料とつくりかた

手羽先揚げの甘辛ダレ

切り込みを入れ、肉をきゅっと寄せて、
つまみやすく、身離れよく。

手羽先揚げの甘辛ダレ

292kcal

大きなおかず
■材料
鶏手羽先…6本
A 酒・みりん・しょうゆ…各大さじ1
  砂糖…小さじ2
  酢…小さじ1
薄力粉 揚げ油 煎りごま(白)
  • 〈前の晩に〉手羽先に切り目を入れて食べやすい形に整える(写真の手順を参考に)。網にのせて、一晩冷蔵庫に入れて乾かし気味にすると、衣が薄くついて、からりとした仕上がりに。
  • 〈当日に〉1をポリ袋に入れ、薄力粉を加えて閉じてふり、薄く粉をまぶす。
    3 鍋に油を入れて180℃に熱し、2を入れてきつね色に揚げる。
  • フライパンにAの調味料を入れて煮立て、3を入れて絡める。仕上げに煎りごまをふる。

枝豆とコーンの卵焼き

野菜の甘みを生かして、 味つけは控えめに。

枝豆とコーンの卵焼き

113kcal

小さなおかず
■材料
卵…2個
枝豆(ゆでる)…20g
とうもろこし(生、缶詰、冷凍)…20g
塩 サラダ油
  • ボウルに卵を溶き、とうもろこしと枝豆、塩(2つまみ)を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、卵液を3回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。

ゴーヤの素揚げ

わたをきれいに取って、手羽肉を揚げた油で、もう一品。

ゴーヤの素揚げ

38kcal

小さなおかず
  • ゴーヤ(1/4本)を縦半分に切り、わたをスプーンでこそげ取り、1㎝厚さに切る。手羽肉を揚げた後の油で素揚げして塩(少々)をふる。

プチトマトの塩麹和え

塩麹で、ぎゅっとトマトの旨みを凝縮させて。

プチトマトの塩麹和え

13kcal

小さなおかず
  • プチトマト(5個)を半分に切り、塩麹(小さじ1/2)で和える。

ごはん

262kcal

ごはん
  • ごはん(300g・1人分150g)をよそい、大葉(2枚)と梅干し(小2個)を添える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

おすすめ商品

きざみしょうが

爽やかな香りが特徴の黄生姜を使用し、シャキシャキとした食感を大事に刻みました。

きざみしょうが
かんたんレシピ

油淋鶏(ユーリンチー)

【材料(2人分)】
鶏もも肉(唐揚げ用) 300g
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
 小麦粉 大さじ2
サラダ油 100ml
「きざみしょうが」 大さじ2
長ねぎ 1/4本
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
糸唐がらし 適宜

【作り方】
1)長ねぎは粗みじん切りにする。鶏肉は塩・こしょう・小麦粉の順にまぶす。「きざみしょうが」・長ねぎ・酢・砂糖を混ぜて、ソースを作る。
2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉をこんがりと揚げ焼きする。器に盛り、ソースをかけ、糸唐がらしをのせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら