2022年7月号掲載
![手羽先揚げの甘辛ダレ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2208_toritbabento_01.jpg)
切り込みを入れ、肉をきゅっと寄せて、
つまみやすく、身離れよく。
手羽先揚げの甘辛ダレ
292kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
鶏手羽先…6本
A 酒・みりん・しょうゆ…各大さじ1
砂糖…小さじ2
酢…小さじ1
薄力粉 揚げ油 煎りごま(白)
- 〈前の晩に〉手羽先に切り目を入れて食べやすい形に整える(写真の手順を参考に)。網にのせて、一晩冷蔵庫に入れて乾かし気味にすると、衣が薄くついて、からりとした仕上がりに。
- 〈当日に〉1をポリ袋に入れ、薄力粉を加えて閉じてふり、薄く粉をまぶす。
3 鍋に油を入れて180℃に熱し、2を入れてきつね色に揚げる。 - フライパンにAの調味料を入れて煮立て、3を入れて絡める。仕上げに煎りごまをふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![枝豆とコーンの卵焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2208_toritbabento_02.jpg)
野菜の甘みを生かして、 味つけは控えめに。
枝豆とコーンの卵焼き
113kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
卵…2個
枝豆(ゆでる)…20g
とうもろこし(生、缶詰、冷凍)…20g
塩 サラダ油
- ボウルに卵を溶き、とうもろこしと枝豆、塩(2つまみ)を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、卵液を3回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ゴーヤの素揚げ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2208_toritbabento_03.jpg)
わたをきれいに取って、手羽肉を揚げた油で、もう一品。
ゴーヤの素揚げ
38kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
- ゴーヤ(1/4本)を縦半分に切り、わたをスプーンでこそげ取り、1㎝厚さに切る。手羽肉を揚げた後の油で素揚げして塩(少々)をふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![プチトマトの塩麹和え](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/2208_toritbabento_04.jpg)
塩麹で、ぎゅっとトマトの旨みを凝縮させて。
プチトマトの塩麹和え
13kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
- プチトマト(5個)を半分に切り、塩麹(小さじ1/2)で和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
ごはん
262kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
- ごはん(300g・1人分150g)をよそい、大葉(2枚)と梅干し(小2個)を添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。