幼稚園児の、オムライスの おべんとう。
つくり置きができるおかずは、見た目も楽しい仕上がりに
2020年9月号掲載
卵を焼いている間に、
ケチャップライスを電子レンジで。
一口オムライス
339kcal
●材料
温かいごはん…200g
冷凍コーン…15g
トマトケチャップ…大さじ2
卵…２個
牛乳…大さじ1
サラダ油…大さじ1
塩、こしょう
温かいごはん…200g
冷凍コーン…15g
トマトケチャップ…大さじ2
卵…２個
牛乳…大さじ1
サラダ油…大さじ1
塩、こしょう
- 耐熱容器にごはん、トマトケチャップ、冷凍コーンを入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
- ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と塩・こしょう（各少々）を入れて混ぜる。卵焼き器にサラダ油をひいて中火にかけ、卵液を流し入れて箸で大きく3回ほど混ぜて全体に広げて焼き、まな板に取り出す。
- 2の卵の上にケチャップライスをのせて巻き、切り分け、切り口を上にしておべんとう箱に詰める。
ポテトのおかずもおいしく冷凍保存。
枝豆とベーコンの ポテトボール
156kcal
●材料
じゃがいも…2個
枝豆（冷凍でも可）…10個
ベーコン（ハーフ）…４枚
A コンソメ顆粒…小さじ1/2
かたくり粉…大さじ2
水…大さじ1
バター…10g
じゃがいも…2個
枝豆（冷凍でも可）…10個
ベーコン（ハーフ）…４枚
A コンソメ顆粒…小さじ1/2
かたくり粉…大さじ2
水…大さじ1
バター…10g
- 枝豆はゆでて（または解凍して）、さやから豆を取り出す。ベーコンは１㎝角に切る。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8～9分ほど加熱し、熱いうちにしっかりつぶす。
- 2に1を加えて混ぜ、Aをふり入れてしっかり混ぜ合わせる。6等分して丸め、厚さ2㎝の円形に整える。
- フライパンにバターを入れて弱火にかけ、3を並べ入れ、両面を3分ずつほど焼く。
- ［じゃがいもは、
マッシュすれば、冷凍OK！］
冷凍すると中の水分が凍って、パサパサになってしまうじゃがいも。カレーなどを冷凍するときは、じゃがいもを入れずにつくるというのがお決まりですが、マッシュポテトにすれば食感を損なわずに冷凍保存できます。
ホットケーキミックスの
優しい甘さで包んで。
ブロッコリーのフリッター
103kcal
●材料
ブロッコリー（小房に分けて）…2個
ホットケーキミックス…大さじ2
塩、サラダ油
ブロッコリー（小房に分けて）…2個
ホットケーキミックス…大さじ2
塩、サラダ油
- ブロッコリーは小房に分け、半分に切る。芯の部分は飾り用に取っておく。
- ボウルに、ホットケーキミックスと水（大さじ2）、塩（ひとつまみ）を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を深さ2㎝くらい入れて中火にかけ、ブロッコリーを2の生地に絡めて入れ、転がしながら2分ほど揚げる。
- ［ブロッコリーの花飾り］
●材料とつくり方
ブロッコリーの芯（適宜）は、皮の部分を厚めにむいて、1㎝厚さに切り、梅型で抜く。花びらの間から包丁を斜めに５本入れて、ねじり梅にする。小分けにして冷凍保存し、使うときには、塩（少々）を加えた熱湯で1分ほどゆでると緑色が鮮やかに。冷水に取り、水気をふく。
色止めするひと手間を大切に。
ミニうさぎのりんご
31kcal
●材料とつくり方
りんご（1/2個）を４等分のくし切りにして半分に切り、芯を切り取る。皮にVの字に浅く包丁目を入れてから皮をむき、うさぎの形をつくり、塩水につけて（またはレモン汁をかけて）変色を防ぐ。
りんご（1/2個）を４等分のくし切りにして半分に切り、芯を切り取る。皮にVの字に浅く包丁目を入れてから皮をむき、うさぎの形をつくり、塩水につけて（またはレモン汁をかけて）変色を防ぐ。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
深煎りごまドレッシング
深く煎ったすりたてごまの風味をとじ込めて、香り豊かに仕上げました。
深煎りごまドレッシング
かんたんレシピ
深煎りごまドレッシングで！
焼きうどん
【材料（2人分）】
【材料（2人分）】
うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3ｃｍ 30g
豚肉（こま切れ） 100ｇ
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に１ｃｍ幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
3)フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水６０ｍｌ（分量外）を加えてほぐしながら炒め、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
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