天むすと粕汁の、あったかべんとう
楽しみな寒い日のランチタイムに。
2201年1月号掲載
調味料いらずで、旨みのある和の味つけが完了！
ブロッコリーの塩昆布とおかか和え
22kcal
■材料
ブロッコリー…１/４株
塩昆布…ひとつまみ
かつおぶし…ひとつまみ
塩
ブロッコリー…１/４株
塩昆布…ひとつまみ
かつおぶし…ひとつまみ
塩
- ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に湯を沸かして塩（少々）を加え、ブロッコリーを３分ほどゆでてざるにあげ、しっかり水気を切る。
- ボウルに移し、塩昆布とかつおぶしで和える。
ごま油の風味と、ぴりっと七味をきかせて。
れんこんの七味きんぴら
68kcal
■材料
れんこん…100g
A みりん…大さじ１/２
しょうゆ…大さじ１/２
酢…小さじ１
ごま油 七味唐辛子
れんこん…100g
A みりん…大さじ１/２
しょうゆ…大さじ１/２
酢…小さじ１
ごま油 七味唐辛子
- れんこんは皮をむいて3㎝長さの乱切りにする。
- フライパンにごま油（小さじ１）を入れて熱し、１を炒める。
- こんがり色づいてきたら、Aの調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。七味唐辛子（適量）をふる。
ラップを使えば、にぎりやすい！
えび天を麺つゆにさっとくぐらせて。
天むす
412kcal
■材料（６個分）
えび…６匹
麺つゆ…大さじ１
温かいごはん…１合分
大葉…６枚
海苔…６枚
天ぷら粉…大さじ１
塩 こしょう 揚げ油
かたくり粉
えび…６匹
麺つゆ…大さじ１
温かいごはん…１合分
大葉…６枚
海苔…６枚
天ぷら粉…大さじ１
塩 こしょう 揚げ油
かたくり粉
- えびは、かたくり粉をまぶして軽くもみ、水で洗って汚れを落とし、尾の先を切り落として、殻をむく。水気をしっかりふき取り、塩・こしょう（各少々）をふる。
- 天ぷら粉を水（大さじ1.5）で溶いて１のえびをくぐらせ、170℃に熱したサラダ油でからりと揚げる。熱いうちに麺つゆにくぐらせる。
- ラップの上にごはんの1/6量を広げ、大葉とえびをのせ、包み込むようににぎって海苔を巻く。
ほのかな酒粕の香りでほっこり。
主菜にもなる、あったかスープ。
具だくさん牛肉入り粕汁
215kcal
■材料
牛こま切れ肉…50g
大根…70g
にんじん…１/８本
ごぼう…１/８本
こんにゃく…25g
薄揚げ…１/４枚
昆布…5㎝角
味噌…大さじ１.５
酒粕…60g
塩
牛こま切れ肉…50g
大根…70g
にんじん…１/８本
ごぼう…１/８本
こんにゃく…25g
薄揚げ…１/４枚
昆布…5㎝角
味噌…大さじ１.５
酒粕…60g
塩
- 大根、にんじん、こんにゃく、薄揚げは短冊切りに、ごぼうはたわしで皮をこすって汚れを落とし、斜め薄切りにする。
- 鍋に昆布と水（２カップ）を入れ、１を加えて火にかける。
- 牛肉をフライパンでさっと炒めてから２の鍋に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 味噌を溶き混ぜる。酒粕は鍋の煮汁を少し加えてやわらかく溶いてから鍋に加え、味を見て、塩で調える。
※スープジャーは熱湯を注いで十分温めてから粕汁を注ぐ。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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