早春の、通勤べんとう。
新しい季節を、
おべんとう箱にもたっぷりと。
おべんとう箱にもたっぷりと。
2017年3月号掲載
カリカリに焼いたチーズの中で、
ふんわりとほどける鯛の身のおいしさ！
鯛しそ巻きのチーズ焼き
161kcal
●材料
鯛（切り身）…60ｇ
大葉…４枚
スライスチーズ…２枚
薄力粉…小さじ２
パン粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
鯛（切り身）…60ｇ
大葉…４枚
スライスチーズ…２枚
薄力粉…小さじ２
パン粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
- 鯛は一口大（1切れ15ｇくらい）にそぎ切りにして、塩とこしょうを軽くふっておく。
- 半分に切ったスライスチーズで１を巻き、さらに大葉で包む。
- 薄力粉と水（大さじ１）を混ぜ合わせて衣をつくり、２をくぐらせてパン粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を焼く。チーズが溶けてカリッとなったらひっくり返し、裏面も同様に焼く。
箸が止まらなくなるおいしさ！
仕上げにごま油を回しかけて、
パリッと香ばしく。
紅しょうがのチヂミ
205kcal
●材料（直径20㎝のフライパン１枚分）
紅しょうが（細切り）…50ｇ
お好み焼き粉…40ｇ
ごま油…大さじ2
紅しょうが（細切り）…50ｇ
お好み焼き粉…40ｇ
ごま油…大さじ2
- ボウルにお好み焼き粉と水（60cc）を入れて溶き、紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ1）を入れて温め、１の生地を流し入れて広げる。生地にプツプツ穴が開き、縁に焼き色がついてきたら裏返す。
- 両面が色よく焼けたら、ごま油（大さじ1）を回しかけてパリッと香ばしく焼き上げる、食べやすい大きさに切る。
豆苗から出る水分をふき取り、
べちゃっとしない仕上がりに。
豆苗と豆のツナ和え
135kcal
●材料
豆苗…１パック
ミックスビーンズ（水煮）…50ｇ
ツナ缶…70ｇ
ごま油…大さじ1
塩…２つまみ
豆苗…１パック
ミックスビーンズ（水煮）…50ｇ
ツナ缶…70ｇ
ごま油…大さじ1
塩…２つまみ
- 豆苗は、根の部分を切り落とし、３㎝長さに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）をひいて温め、豆苗、ツナ缶、ミックスビーンズを入れて炒める。豆苗がしんなりして水分が出てきたら、ペーパータオルで吸い取り、火を止める。
- ごま油（大さじ1/2）を加えて全体にからめ、塩をふる。
今年も、いかなごの季節到来！
五穀米ごはん
322kcal
- 米（２合）を洗って炊飯釜に入れ、五穀米（大さじ２）を加えて炊く。炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせておべんとう箱に詰め（１人分150g）、いかなごのくぎ煮（くるみ入り・30g）をのせる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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