2017年1月号掲載
![鶏ごぼうごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1701_yuzutorigobo_01.jpg)
鶏とごぼうの旨みを、
炊きたてごはんになじませて。
鶏ごぼうごはん
334kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
ごぼう…100g
米…2合
ニンニク(すりおろし)…小さじ1/3
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
サラダ油…大さじ1
- ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに取って水気を切る。鶏肉は1㎝角に切る。
- 米は洗って、通常よりやや少なめの水加減で炊く(あれば、すし米用の目盛りが目安)。
- フライパンを温めてサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。肉の表面が白くなったらごぼうを加え、しんなりしてきたら、合わせておいたAの調味料を回し入れて全体になじませる。
- 炊き上がったごはんに、3を汁ごと入れて軽く混ぜ、炊飯器のふたをして10分ほど蒸らす。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![いわしのしょうが煮](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1701_yuzutorigobo_02.jpg)
せん切りのしょうがをたっぷり加えて。
いわしのしょうが煮
182kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
しょうが(せん切り)…15g
酒…大さじ3
酢…大さじ1
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ2
- いわしはうろこを取り、頭を落とし、内臓を除いて水で洗う。
- フライパンに1を並べてしょうがをのせ、水300㏄と酒、酢を加えて、弱めの中火で10分煮る。
- みりんとうす口しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ひじきとベーコンのペペロンチーノ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1701_yuzutorigobo_03.jpg)
ミネラルの宝庫を、相性のいいベーコンと炒めて。
ひじきとベーコンのペペロンチーノ
76kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
ベーコン(スライス)…1枚
パプリカ(赤)…30g
タカノツメ…1/2本
塩 こしょう サラダ油
- ひじきは水で戻しておく。ベーコンは2㎝幅に切る。パプリカは種を除いて縦に薄切りにする。タカノツメは種を除いて輪切りにする。
- フライパンにサラダ油(小さじ2)とタカノツメを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ひじきを入れて炒める。
- ベーコンとパプリカも加えて炒め合わせ、火が通ったら、塩とこしょうで味を調える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![柚子大豆](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1701_yuzutorigobo_04.jpg)
季節を感じるおべんとうの名脇役。
柚子大豆
xxkcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
柚子皮…1個分
砂糖…大さじ7
- 柚子皮は、白い部分を除いて1㎝角に切り、熱湯でゆがく。やわらかくなったらざるに上げて水気を切る。
- 鍋にゆで大豆、1の柚子皮、水(1カップ)を入れて火にかけ、煮立ったら、砂糖を3回に分けて加え、水分がなくなるまで弱めの中火で煮詰める。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。