おひなさまの、 おむすびべんとう。
小さなおべんとう箱に、春が来た！
2016年3月号掲載
おからを使って、しっとり。
ぱくっと食べやすい大きさに。
鶏からナゲット
150kcal
●材料（2個分）
鶏挽き肉…80g
おから…30g
酒…小さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2
マヨネーズ…６g
塩・こしょう…各少々
サラダ油 ケチャップ
鶏挽き肉…80g
おから…30g
酒…小さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2
マヨネーズ…６g
塩・こしょう…各少々
サラダ油 ケチャップ
- ボウルに鶏挽き肉を入れてしっかり練ってから、おからとＡの調味料を加えて、混ぜ合わせる。
- 等分にし、手を軽く水で濡らして、火が通りやすいように平たい形に整える。
- 鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、２を色よく揚げる。ピックをさし、好みでケチャップを添える。
天かすを加えて“即席えびマヨ風”に。
ブロッコリーとえびのマヨネーズ和え
157kcal
●材料
ブロッコリー…1/4株
えび…４匹
天かす…10g
マヨネーズ…大さじ1.5
ケチャップ…小さじ１
牛乳…大さじ2/3
砂糖…小さじ2/3
レモン汁…小さじ1/2
こしょう・塩…各少々
サラダ油…小さじ１
ブロッコリー…1/4株
えび…４匹
天かす…10g
マヨネーズ…大さじ1.5
ケチャップ…小さじ１
牛乳…大さじ2/3
砂糖…小さじ2/3
レモン汁…小さじ1/2
こしょう・塩…各少々
サラダ油…小さじ１
- ブロッコリーは小房に分ける。えびは殻をむく。
- フライパンを温め、サラダ油をひいて１を炒める。えびが色づき、ブロッコリーに火が通ったら、天かすを加えて火を止める。
- ボウルにＡを混ぜ合わせ、２を加えて和える。
今日は特別！ おむすびも着物でおめかし。
おひなさまおむすび
276kcal
●材料
ごはん…280g
にんじん…30g
スライスチーズ…１枚
海苔（おむすび用）…1/2枚
黒ごま…８粒
塩
ごはん…280g
にんじん…30g
スライスチーズ…１枚
海苔（おむすび用）…1/2枚
黒ごま…８粒
塩
- にんじんはピーラーで薄く帯状にむき、熱湯でさっとゆがいて塩（少々）をふっておく。チーズと海苔は帯状に切る。
- ごはんは４等分し、熱いうちに手のひらを濡らして塩（少々）をつけ、三角のおむすびを４つにぎる。
- ２つのおむすびは、チーズとにんじんを着物のように重ねて巻く。もう２つには海苔を巻く。
- 黒ごまで、目をつくる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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