ロールサンドイッチの、 おべんとう。
幼稚園のおべんとう。
2009年5月号掲載
チーズも果物の香りと一緒に。
フルーツサラダ
140kcal
- りんご（1/8個）は皮つきのまま１cm角くらいに切って、塩水につけてから水気を切る。バナナ（1/2本）は皮をむいて同様に切り、レモン汁（少々）をかける。チーズ（40ｇ）も同じくらいの大きさに切る。
- 1をボウルに入れ、サワークリーム（大さじ１）とはちみつ（小さじ1）で和える。
一口サイズでパクリ！
えびのベーコン巻き
61kcal
- えび（4匹）は殻をむいてから背わたを取り、ベーコン（2枚）を半分に切って巻き、ようじで留める。
- フライパンを温めてオリーブオイル（適量）をひき、1をソテーして、塩とこしょう（各少々）をふる。
鮭とじゃがいものやさしい味わい。
ロールサンドイッチ
275kcal
- じゃがいも（1個）は皮をむき、一口大に切ってやわらかくなるまでゆで、水分を切って粉ふきにし、熱いうちにフォークの背などでつぶしておく。
- 紅鮭（1/2切れ）は焦げ目がつかないように、アルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで焼き、皮と骨を除いて身をほぐし、包丁で細かくたたく。多めにつくりおきするときはフードプロセッサーにかけると便利。
- 1と2にマヨネーズ（大さじ2）、塩（少々）を加えて混ぜ合わせ、サンドイッチ用パン（2枚）に広げ、ロール状に巻いて切り分ける。
色を楽しむ、ちっちゃなアイデア。
ミニ串天
18kcal
- 市販の3色のミニ串天の色を並べ替えて、ピンク色だけの串をつくる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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