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2022.8.9 更新

おべんとうレシピ

ロールサンドイッチの、 おべんとう。

幼稚園のおべんとう。
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ロールサンドイッチの、 おべんとう。

2009年5月号掲載

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エネルギー 494kcal/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

フルーツサラダ

チーズも果物の香りと一緒に。

フルーツサラダ

140kcal

  • りんご(1/8個)は皮つきのまま1cm角くらいに切って、塩水につけてから水気を切る。バナナ(1/2本)は皮をむいて同様に切り、レモン汁(少々)をかける。チーズ(40g)も同じくらいの大きさに切る。
  • 1をボウルに入れ、サワークリーム(大さじ1)とはちみつ(小さじ1)で和える。

えびのベーコン巻き

一口サイズでパクリ!

えびのベーコン巻き

61kcal

  • えび(4匹)は殻をむいてから背わたを取り、ベーコン(2枚)を半分に切って巻き、ようじで留める。
  • フライパンを温めてオリーブオイル(適量)をひき、1をソテーして、塩とこしょう(各少々)をふる。

ロールサンドイッチ

鮭とじゃがいものやさしい味わい。

ロールサンドイッチ

275kcal

  • じゃがいも(1個)は皮をむき、一口大に切ってやわらかくなるまでゆで、水分を切って粉ふきにし、熱いうちにフォークの背などでつぶしておく。
  • 紅鮭(1/2切れ)は焦げ目がつかないように、アルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで焼き、皮と骨を除いて身をほぐし、包丁で細かくたたく。多めにつくりおきするときはフードプロセッサーにかけると便利。
  • 1と2にマヨネーズ(大さじ2)、塩(少々)を加えて混ぜ合わせ、サンドイッチ用パン(2枚)に広げ、ロール状に巻いて切り分ける。

ミニ串天

色を楽しむ、ちっちゃなアイデア。

ミニ串天

18kcal

  • 市販の3色のミニ串天の色を並べ替えて、ピンク色だけの串をつくる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

おすすめ商品

ゼスプリ・グリーンキウイ

鮮やかなグリーンの果肉が目印の、キウイフルーツの代表選手。酸味と甘みのバランスが絶妙で、さわやかな味が人気です。1個で現代人に不足しがちな食物繊維を補うことができます。

ゼスプリ・グリーンキウイ
かんたんレシピ

キウイ・トマト・豆腐のカプレーゼ

【材料(2人分)】
グリーンキウイ 2個
トマト 小2個
豆腐(絹) 1/3丁
A[エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/4、黒(粒)コショウ少々]
バジルの葉 6枚

【作り方】
1.グリーンキウイは皮をむいて、1個を4等分の輪切りにする。
2.トマトは湯むきし、1個を4等分に切る。豆腐は6等分に切る。
3.ボウルにAの材料を合わせる。
4.キウイ、豆腐、トマトを重ねて皿に盛り、③をかけてバジルの葉を添える。

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