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2025.5.9 更新

おべんとうレシピ

ロールサンドの、おべんとう。

苦手な野菜も、楽しくなる、
おいしくなる工夫で。
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ロールサンドの、おべんとう。

2009年10月号掲載

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エネルギー 513kca/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

かんたんロールサンド

ソーセージやバナナをくるくる巻いて

かんたんロールサンド

194kcal

  • サンドイッチ用パン(2枚)を麺棒で少し押さえてから半分に切る(具を巻きやすくするため)。
  • 1の半量にバター(適量)を塗り、ウインナソーセージ(2本)を1本ずつのせて端から巻き、巻き終わりに溶き卵(少々)を塗って留める。
  • 1の残り半量にチョコレートソース(適量)を塗り、バナナ(1/2本)を棒状に切ってのせ、2と同じように巻く。
  • 2と3をオーブントースターに入れてこんがり焼く。

ブロッコリーとハムのペンネ

お鍋で一緒にゆでて緑のパスタに

ブロッコリーとハムのペンネ

127kcal

  • 鍋にペンネ(20g)、小房に分けたブロッコリー(20g)、水(100cc)を入れて火にかける。
  • ペンネがやわらかくなったら、ブロッコリーを木べらで細かくつぶし、生クリーム(大さじ2)、刻んだロースハム(1枚分)を加え、塩・こしょう(各少々)で味を調える。

うずら卵うさぎ

ちっちゃなおがずキュートに変身。

うずら卵うさぎ

xxkcal

  • ※ゆでたうずら卵に野菜の耳をつけたうさぎを添えました。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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かんたんレシピ

ごま油香る!梅と大葉の塩こうじからあげ

【材料(2人分)】
鶏もも肉 1枚(300g)
大葉 10枚
片栗粉 大さじ6
サラダ油 適量
A.液体塩こうじ 大さじ1
A..梅干し 2個
A.酒 大さじ1
A.ごま油 大さじ1/2
A.しょうがチューブ 小さじ1

【作り方】
1)梅干しは種を取り除き、粗めに刻んでおく。大葉は千切りにする。
2)鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り分ける。
3)袋に②と【A】を加え、よく揉みこんで30分漬けこむ。
4)鶏もも肉の皮がぴんと張るように形を整えて大葉をまとわせ、片栗粉を表面にまぶす。
5) 170~180℃に温めた揚げ油で④を3分揚げ、バットで3分休ませる。
6)再び180℃の揚げ油で1分30秒揚げる。

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