鶏ごぼうごはんの、おべんとう。
2007年02月号掲載
オーブントースターを使って、もう１品！
ブロッコリーとプチトマトの しょうゆマヨ焼き
- ブロッコリー（20g）は小房に分けて、ラップで包み、電子レンジで1分加熱する。
- マヨネーズ（大さじ1）としょうゆ（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- アルミカップに1のブロッコリーとプチトマト（2個）を半分に切って入れ、2をかけて、オーブントースターで約3分焼く。
海苔も一緒にくるくると…。
たらこの卵焼き
xxkcal
- 卵（2個）をボウルに割りほぐし、たらこ（30g・皮から身をこそげ取る）とうす口しょうゆ（少々）を混ぜる。
- フライパンに油をひき、1の卵液を薄く流し入れ、海苔（2枚）をのせて手前から巻く。これを数回繰り返して、食べやすい大きさに切り分ける。
味がピリッとしまり、柚子の香りがさわやか。
鮭の柚子こしょう風味
- 生鮭1切れ）は、半分に切る。エリンギ（1/2本）は食べやすい大きさに手でさく。
- フライパンに油をひき、生鮭の両面を焼く。火が通ったら、柚子こしょう（小さじ1/2）としょうゆ（大さじ1/2）を回しかけからめる。
食欲をそそる、ごぼうのいい香り！
鶏ごぼうごはん
- 米（2合）はといで、ざるにあげておく。ごぼう（1/2本）は皮をタワシでこすりながら洗い、ささがきにして水にさらす。
- 鶏もも肉（150g）と１のごぼうをボウルに入れ、みりん（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）で下味をつける。
- 炊飯器に１の米と、うす口しょうゆ（大さじ１）とだし（合わせて360cc）を入れ、２を加えて炊く。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
牡蠣だし醤油
瀬戸内産真牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。
牡蠣だし醤油
かんたんレシピ
バンバンジー風冷やし中華
【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚（200g）
A
酒 小さじ1
こしょう 少々
わかめ(乾燥) 10g
きゅうり 1本
ごまだれ
白練りごま 大さじ1
牡蠣だし醤油 大さじ2・1/2
酢 大さじ2
水 大さじ2
しょうが（みじん切り） 2かけ分
にんにく（みじん切り） 1かけ分
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ1
中華そば 2玉
ラー油 適宜
【作り方】
1)鶏肉はフォークで皮目全体に穴をあけ、耐熱容器にのせてAをからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、そのままおいて冷ます。皮は細切りにし、肉は手で細くさく。
2)わかめは水(分量外)でもどし、しっかり水けを絞る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。鍋に4の中華そば用の湯(分量外)を沸かしはじめる。
3)ボウルに白練りごまを入れ、牡蠣だし醤油、酢、水を順に加えてそのつどよく混ぜ、残りのごまだれの材料を加えて混ぜ合わせる。
4)中華そばはたっぷりの湯で袋の表示通りにゆでる。冷水にとり、手早く水洗いをして水けをきる。
5)器に4を盛り、わかめ、きゅうり、1をのせてごまだれをかけ、お好みでラー油をかける。
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