鶏ごぼうごはんの、おべんとう。
ランチジャーの、おべんとう。
2007年02月号掲載
オーブントースターを使って、もう１品！
ブロッコリーとプチトマトの しょうゆマヨ焼き
- ブロッコリー（20g）は小房に分けて、ラップで包み、電子レンジで1分加熱する。
- マヨネーズ（大さじ1）としょうゆ（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- アルミカップに1のブロッコリーとプチトマト（2個）を半分に切って入れ、2をかけて、オーブントースターで約3分焼く。
海苔も一緒にくるくると…。
たらこの卵焼き
xxkcal
- 卵（2個）をボウルに割りほぐし、たらこ（30g・皮から身をこそげ取る）とうす口しょうゆ（少々）を混ぜる。
- フライパンに油をひき、1の卵液を薄く流し入れ、海苔（2枚）をのせて手前から巻く。これを数回繰り返して、食べやすい大きさに切り分ける。
味がピリッとしまり、柚子の香りがさわやか。
鮭の柚子こしょう風味
- 生鮭1切れ）は、半分に切る。エリンギ（1/2本）は食べやすい大きさに手でさく。
- フライパンに油をひき、生鮭の両面を焼く。火が通ったら、柚子こしょう（小さじ1/2）としょうゆ（大さじ1/2）を回しかけからめる。
食欲をそそる、ごぼうのいい香り！
鶏ごぼうごはん
- 米（2合）はといで、ざるにあげておく。ごぼう（1/2本）は皮をタワシでこすりながら洗い、ささがきにして水にさらす。
- 鶏もも肉（150g）と１のごぼうをボウルに入れ、みりん（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）で下味をつける。
- 炊飯器に１の米と、うす口しょうゆ（大さじ１）とだし（合わせて360cc）を入れ、２を加えて炊く。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
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かんたんレシピ
キウイのカプレーゼ
【材料（2人分）】
キウイ・・・2個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
バジルの葉・・・6〜8枚
塩・・・小さじ1/2
ピンクペッパー・・・適量
「JOYL オリーブオイルエクストラバージン」・・・大さじ2
【作り方】
1)キウイは皮をむく。キウイとモッツァレラチーズを同じ枚数になるよう薄切りにする。
2)皿に①を交互に盛り付けて、塩、ピンクペッパーをふり、バジルの葉を散らす。「オリーブオイル」を全体に回しかける。
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