2007年02月号掲載

オーブントースターを使って、もう1品!
ブロッコリーとプチトマトの しょうゆマヨ焼き
- ブロッコリー(20g)は小房に分けて、ラップで包み、電子レンジで1分加熱する。
- マヨネーズ(大さじ1)としょうゆ(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。
- アルミカップに1のブロッコリーとプチトマト(2個)を半分に切って入れ、2をかけて、オーブントースターで約3分焼く。


海苔も一緒にくるくると…。
たらこの卵焼き
xxkcal
- 卵(2個)をボウルに割りほぐし、たらこ(30g・皮から身をこそげ取る)とうす口しょうゆ(少々)を混ぜる。
- フライパンに油をひき、1の卵液を薄く流し入れ、海苔(2枚)をのせて手前から巻く。これを数回繰り返して、食べやすい大きさに切り分ける。


味がピリッとしまり、柚子の香りがさわやか。
鮭の柚子こしょう風味
- 生鮭1切れ)は、半分に切る。エリンギ(1/2本)は食べやすい大きさに手でさく。
- フライパンに油をひき、生鮭の両面を焼く。火が通ったら、柚子こしょう(小さじ1/2)としょうゆ(大さじ1/2)を回しかけからめる。


食欲をそそる、ごぼうのいい香り!
鶏ごぼうごはん
- 米(2合)はといで、ざるにあげておく。ごぼう(1/2本)は皮をタワシでこすりながら洗い、ささがきにして水にさらす。
- 鶏もも肉(150g)と1のごぼうをボウルに入れ、みりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)で下味をつける。
- 炊飯器に1の米と、うす口しょうゆ(大さじ1)とだし(合わせて360cc)を入れ、2を加えて炊く。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。