2013年月5月号掲載
![鶏の柚子ごしょう焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1305_metaboherusiben_01.jpg)
皮を除いて、さらにカロリーダウン。
柚子ごしょうでパンチをきかせて。
鶏の柚子ごしょう焼き
105kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
鶏胸肉…1枚(150g)
柚子ごしょう…大さじ1
サラダ油…適量
- 鶏肉は皮と白い脂肪分を取り除き、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を焼き、柚子ごしょうを塗る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![たけのこ、こんにゃくの きんぴら](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1305_metaboherusiben_02.jpg)
こんにゃくで、見た目のボリュームをアップ。
旬のたけのことの食感を楽しんで。
たけのこ、こんにゃくの きんぴら
80kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
こんにゃく(きんぴら用)…120g
ゆでたけのこ…60g
しょうゆ…大さじ1.5
みりん…大さじ1.5
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
一味…少々
- こんにゃくは水ですすぎ、ざるに上げておく。板こんにゃくを使う場合は、熱湯で下ゆでし、5㎜幅の細切りにする。ゆでたけのこは、こんにゃくと同じ大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、1のこんにゃくとたけのこを炒め、Aを加えて味をからませ、一味をふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![貝割れ菜と焼き薄揚げの和風サラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1305_metaboherusiben_03.jpg)
香ばしく焼いた薄揚げは、油を押さえて。
盛りつけは、ふんわり、たっぷりと。
貝割れ菜と焼き薄揚げの和風サラダ
52kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
にんじん(薄切り)…2枚
薄揚げ…1/3枚
かつおぶし…3g
ごま油…少々
塩・こしょう…各少々
- 薄揚げは魚焼きグリルで軽く焼き色がつくまで焼いて、短冊切りにする。
- 貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切って水にさらし、水気を切る。にんじんはせん切りにする。
- 貝割れ菜、にんじん、かつおぶし、1の薄揚げをふんわりと混ぜ合わせ、ごま油をたらし、塩とこしょうをふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![雑穀ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1305_metaboherusiben_04.jpg)
しっかりかむほどに、味わい豊か。
雑穀ごはん
356kcal
![ごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/gohan_icon.gif)
※おべんとうには、1人分200gを使用。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。