2009年7月号掲載
油で揚げなくても、サクサク!
豚肉のヘルシーカツ
207kcal
- かぼちゃ(100g)は種を除き、皮のかたい部分を落として、電子レンジで2分加熱してやわらかくし、4等分する。
- 豚薄切りもも肉(4枚)を広げ、低脂肪スライスチーズ(2枚)を半分に切ってのせ、1を置いて手前から巻く。
- 軽く塩こしょう(各少々)をふり、表面にマスタード(大さじ2)を塗り、溶き卵(1/2個)、パン粉(適量)をまぶしつけ、オリーブオイル(小さじ2)をたらしてトースターで10分くらい焼く。
自然の甘みを生かして。
ノンオイルの焼き野菜
20Kcal
- グリーンアスパラ(1本)は根元のかたい部分の皮をむき、4つに切る。長芋(2cm)は皮をむき、5mmの半月に切る。エリンギ(1/2本)は手でさいておく。
- フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、1の野菜とミニトマト(4個)を弱火でじっくり焼き、仕上げにしょうゆ(少々)を回しかける。
熱湯をかけるひと手間で、
味がなじみやすく。
セロリの浅漬け
9Kcal
- セロリ(1/2本)は筋を取り、大きめの一口大に斜め切りにする。ざるに並べ、熱湯を回しかけて水気をしっかり切る。
- 保存袋に1を入れ、梅干し(1個)の果肉をたたいたもの、酢(小さじ1)を加えて味をなじませる。
ごはんはしっかり食べたいお父さんに!
こんにゃくごはん
189kcal
- 米と一緒に炊飯器で炊いて使う、こんにゃく精粉を使った米粒状の商品や、「こんにゃく米」と呼ばれる粒状のこんにゃくなどが市販されている。摂取カロリーが20~30%ダウンできて、満腹感が得られるダイエットの味方。1人分150gに、刻んだ大葉(適量)を添える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。