ヘルシーカツの、おべんとう。
メタボ対策のおべんとう
2009年7月号掲載
油で揚げなくても、サクサク！
豚肉のヘルシーカツ
207kcal
- かぼちゃ（100g）は種を除き、皮のかたい部分を落として、電子レンジで2分加熱してやわらかくし、4等分する。
- 豚薄切りもも肉（4枚）を広げ、低脂肪スライスチーズ（2枚）を半分に切ってのせ、1を置いて手前から巻く。
- 軽く塩こしょう（各少々）をふり、表面にマスタード（大さじ2）を塗り、溶き卵（1/2個）、パン粉（適量）をまぶしつけ、オリーブオイル（小さじ2）をたらしてトースターで10分くらい焼く。
自然の甘みを生かして。
ノンオイルの焼き野菜
20Kcal
- グリーンアスパラ（1本）は根元のかたい部分の皮をむき、4つに切る。長芋（2cm）は皮をむき、5mmの半月に切る。エリンギ（1/2本）は手でさいておく。
- フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけ、1の野菜とミニトマト（4個）を弱火でじっくり焼き、仕上げにしょうゆ（少々）を回しかける。
熱湯をかけるひと手間で、
味がなじみやすく。
セロリの浅漬け
9Kcal
- セロリ（1/2本）は筋を取り、大きめの一口大に斜め切りにする。ざるに並べ、熱湯を回しかけて水気をしっかり切る。
- 保存袋に1を入れ、梅干し（1個）の果肉をたたいたもの、酢（小さじ1）を加えて味をなじませる。
ごはんはしっかり食べたいお父さんに！
こんにゃくごはん
189ｋcal
- 米と一緒に炊飯器で炊いて使う、こんにゃく精粉を使った米粒状の商品や、「こんにゃく米」と呼ばれる粒状のこんにゃくなどが市販されている。摂取カロリーが20～30％ダウンできて、満腹感が得られるダイエットの味方。1人分150ｇに、刻んだ大葉（適量）を添える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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