2007年05月号掲載
![トマトチキンライス](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0705_minirolledcabbage_01.jpg)
ごはんは、炒め合わせるより
「炊く」で、油をカット。
トマトチキンライス
304kcal
- 米(2合)は洗って、ざるに上げておく。
- 鍋に水(380cc)を沸かし、チキンブイヨン(1個)、トマトペースト(大さじ1)を加えて混ぜる。
- フッ素樹脂加工のフライパンを使い、油をひかずに、鶏挽き肉(150g)、玉ねぎのみじん切り(1/8個分)を炒め、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/4)とこしょう(少々)をふる。
- 炊飯器に米と3の具を入れ、2のスープを加えて炊く。
- 炊き上がったチキンライス1/3量にひよこ豆のハンバーグで使った溶き卵の残りを炒り卵にしてパセリ(少々)と添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ひよこ豆のハンバーグ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0705_minirorukyabetu_02.jpg)
豆のほくほく感と、
ごまの香ばしさ!
ひよこ豆のハンバーグ
140kcal
- ごま(大さじ1)をすり鉢ですりつぶし、ひよこ豆(ドライパック・50g)を加えてつぶしながら混ぜる。
- 玉ねぎのみじん切り(大さじ1)、パセリのみじん切り(大さじ1)、塩(ひとつまみ)、こしょう(少々)、溶き卵(大さじ1)を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、2を小さな小判形に整えて並べ、両面をこんがり焼く。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![キャロットサラダ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0705_minirorukyabetu_03.jpg)
彩りのきれいな野菜を、
さっぱりドレッシングで。
キャロットサラダ
13kcal
- にんじん(40g)は、ピーラーで薄くリボン状に切り、熱湯にくぐらせる。
- グリーンアスパラ(2本・30g)は、根元のかたい部分を除いて3cm長さに切り、熱湯でさっとゆがく。
- ボウルに、レモン汁(1/8個分)、うす口しょうゆ(小さじ1/2)、みりん(小さじ1/3)を混ぜ合わせ、にんじんとグリーンアスパラを和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ミニロールキャベツ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0705_minirorukyabetu_04.jpg)
春キャベツを使って、
スピード調理
ミニロールキャベツ
58kcal
- キャベツの葉(2枚・80g)を皿に広げてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
- キャベツの芯のかたい部分を切り取り、葉を半分に切り、ロースハム(4枚)を半分に切って2枚ずつ並べて巻く。
- 耐熱容器に水(300cc)とチキンブイヨン(1個)、2のロールキャベツを入れて電子レンジで6分加熱する。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。