豚しゃぶのおべんとう
カロリー控えめの、
おべんとう。
おべんとう。
2007年05月号掲載
ふっくら、
だしを含ませて。
高野豆腐の卵とじ
159kcal
- 鍋にだし（300cc）を入れて火にかけ、みりん（大さじ1）、うす口しょうゆ（小さじ2）で味を調え、一口サイズの高野豆腐（6個）を入れて10分ほど煮込む。
- 筋を取った絹さや（4枚）を入れ、溶き卵（1個分）を回しかけ、ふたをして火を止め、卵に火を通す。
海藻を加えて、
満腹感もアップ。
わかめとじゃこの おにぎり
128kcal
- 生わかめ（10g）は水にさらし、細かく刻む。
- 1のわかめとじゃこ（10g）を混ぜる。
- 温かいごはん（150g）に2を混ぜ合わせて、おにぎりをつくる。
ゆで豚に、たっぷり
野菜を巻いて。
豚しゃぶの野菜巻き
110kcal
- にんじん（30g）とセロリ（30g）は豚肉の幅より少し長めのせん切りにして、さっとゆで、水気を切る。
- 豚ロース薄切り肉（6枚・80g）を熱湯にくぐらせ、色が白く変わったらペーパータオルにとり、水気を取る。
- 2の豚肉を広げ、大葉（3枚）を半分に切って1枚ずつのせ、1のにんじんとセロリを芯にして巻き、ようじで留める。容器にポン酢を入れて添える。
シャキシャキした
歯ごたえを残して。
ごぼうとにんじんのサラダ
38kcal
- ごぼう（70g）はせん切りにして水に放し、アクを抜いてゆでる。
- にんじん（30g）も、せん切りにして熱湯で歯触りが残るくらいにゆで、ざるに上げる。
- ごぼうとにんじんをボウルに入れ、ごまドレッシング（ノンオイルタイプ・大さじ1）で和える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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