朝寝坊さんの、 あったかスープべんとう。
とろける卵、しょうがもきかせて。
2016年1月号掲載
「具だくさん、でも包丁要らず」がうれしい！
ポーチドエッグの味噌汁
147kcal
●材料
味噌…大さじ2
卵…2個
ケチャップ…大さじ1.5
キャベツ…2枚
しめじ…1/5株
刻み昆布…3g
おろししょうが…小さじ1/2
味噌…大さじ2
卵…2個
ケチャップ…大さじ1.5
キャベツ…2枚
しめじ…1/5株
刻み昆布…3g
おろししょうが…小さじ1/2
- スープジャーに熱湯を注いで温めておく。
- 鍋に湯（2.5カップ）を沸かし、味噌とケチャップを溶き混ぜる。
- 煮立ったら、しめじは石づきを取り、キャベツは食べやすい大きさにちぎって入れ、刻み昆布とおろししょうがを加えて火を止める。
- スープジャーの湯を捨てて、熱いうちに３を注ぎ、卵を割り入れ、ふたをする。
チーズとの相性もぴったり。
ザーサイ和えごまにぎり
284kcal
材料（２個分）
ザーサイ…20g
ピッツァ用チーズ…10g
大葉（あればえごま）の葉…１枚
煎りごま（白）…小さじ１
黒こしょう…少々
ごはん…300g
ザーサイ…20g
ピッツァ用チーズ…10g
大葉（あればえごま）の葉…１枚
煎りごま（白）…小さじ１
黒こしょう…少々
ごはん…300g
- 大葉はちぎり、材料をすべて混ぜ合わせる。
- 手を軽くぬらし、少量の塩を手のひらにつけて、１を半量ずつにぎる。
常備菜を、ひと工夫。
きんぴらおにぎり
305kcal
●材料（２個分）
きんぴらごぼう…30g
マヨネーズ…６g
練りからし…少々
ごはん…300g
焼き海苔…適量
きんぴらごぼう…30g
マヨネーズ…６g
練りからし…少々
ごはん…300g
焼き海苔…適量
- きんぴらごぼうにマヨネーズと練りからしを混ぜ合わせる。
- 手を軽くぬらし、少量の塩を手のひらにつけ、１を芯にして２個にぎり、焼き海苔で包む。
- ［時間があるときにつくっておこう！］
きんぴらごぼう - ●材料とつくり方 ※つくりやすい分量
1ごぼう（２本）は、ささがきにして水にさらす。にんじん（80g）はせん切りにする。 - 2フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて火にかけ、水気を切ったごぼうとにんじんを炒める。
- 3しんなりしたら、酒（大さじ３）、砂糖（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）を入れ、からめながら汁気を飛ばす。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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