夏休みの、お留守番のおべんとう。
2014年月8月号掲載
野菜も、肉、卵も、ごはんも一口で。
子どもたちに人気のお昼の定番！
オムライス
489kcal
玉ねぎ…50ｇ
にんじん…30ｇ
グリーンピース…30ｇ
卵…２個
トマトケチャップ…30ｇ
ごはん…300ｇ
サラダ油 塩 こしょう
- ウインナソーセージは、５㎜の厚さに切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、玉ねぎ、にんじん、グリーンピース、ウインナソーセージを順に炒める。
- 野菜がしんなりしてきたらごはんを加えてほぐしながら炒め、ケチャップ、塩、こしょうを加えて全体を炒め合わせ、火を止める。粗熱が取れてから、おべんとう箱にこんもりと盛りつける。
- フライパンを熱してサラダ油を薄ひき、溶き卵を流し入れて薄焼き卵をつくる。表面がかたまってきたら、ごはんの上にかぶせて形を整え、好みでケチャップ（適量）をかける。
夏野菜の元気な色と形を味わえるように、
大きめに切って、シンプルな味つけで。
焼き野菜のサラダ
75kcal
…各1/4個
ズッキーニ…1/4本
かぼちゃ…80ｇ
オリーブオイル 塩
こしょう
好みのドレッシング
- 野菜は一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を並べ入れてこんがり焼き色をつけ、塩とこしょうを軽くふる。
- 食べるときに、好みのドレッシングをかける。
苦手なにんじんも、プルンとおやつ感覚で。
甘酸っぱいパイナップルで、夏の味！
キャロットゼリー
72kcal
キャロットジュース…160ｇ
粉ゼラチン…小さじ２
水…80㏄
砂糖…大さじ１
パイナップル（缶詰）…輪切り１枚
- 小さめの耐熱容器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れ、５分おいてふやかす。そのまま電子レンジに入れて30秒加熱して溶かし混ぜる。
- ボウルにキャロットジュースと砂糖を入れて混ぜ、１のゼラチンを入れて混ぜ合わせる。氷水を入れたボウルに重ねて冷やす。
- ゼリーに少しとろみがついてきたら、器に入れ分け、小さく切ったパイナップルをのせ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。※生のパイナップルは、ゼリーを固めにくくする酵素が含まれているので缶詰を使いましょう。
バナナを凍らせてからチョコにからめると
あっと言う間にできあがり！
フローズンチョコバナナ
219kcal
バナナ…１本
ミルクチョコレート…30ｇ
ブラックチョコレート…30ｇ
※チョコレートは好みのタイプを混ぜ合わせて
- バナナは1.5㎝厚さの輪切りにして、冷凍しておく。
- チョコレートは小さく割って、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで50秒〜１分加熱して溶かす。
- フォークを２本使い、1のバナナをチョコレートにくぐらせてオーブンシートの上にのせ、固まったらはずして冷凍庫に入れる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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