夏休みの、お留守番のおべんとう。
お手伝いしてもらいながら一緒につくれば、おいしさも倍増！
2014年月8月号掲載
野菜も、肉、卵も、ごはんも一口で。
子どもたちに人気のお昼の定番！
オムライス
489kcal
ウインナソーセージ…６本
玉ねぎ…50ｇ
にんじん…30ｇ
グリーンピース…30ｇ
卵…２個
トマトケチャップ…30ｇ
ごはん…300ｇ
サラダ油 塩 こしょう
玉ねぎ…50ｇ
にんじん…30ｇ
グリーンピース…30ｇ
卵…２個
トマトケチャップ…30ｇ
ごはん…300ｇ
サラダ油 塩 こしょう
- ウインナソーセージは、５㎜の厚さに切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、玉ねぎ、にんじん、グリーンピース、ウインナソーセージを順に炒める。
- 野菜がしんなりしてきたらごはんを加えてほぐしながら炒め、ケチャップ、塩、こしょうを加えて全体を炒め合わせ、火を止める。粗熱が取れてから、おべんとう箱にこんもりと盛りつける。
- フライパンを熱してサラダ油を薄ひき、溶き卵を流し入れて薄焼き卵をつくる。表面がかたまってきたら、ごはんの上にかぶせて形を整え、好みでケチャップ（適量）をかける。
夏野菜の元気な色と形を味わえるように、
大きめに切って、シンプルな味つけで。
焼き野菜のサラダ
75kcal
パプリカ（赤・黄）
…各1/4個
ズッキーニ…1/4本
かぼちゃ…80ｇ
オリーブオイル 塩
こしょう
好みのドレッシング
…各1/4個
ズッキーニ…1/4本
かぼちゃ…80ｇ
オリーブオイル 塩
こしょう
好みのドレッシング
- 野菜は一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を並べ入れてこんがり焼き色をつけ、塩とこしょうを軽くふる。
- 食べるときに、好みのドレッシングをかける。
苦手なにんじんも、プルンとおやつ感覚で。
甘酸っぱいパイナップルで、夏の味！
キャロットゼリー
72kcal
●材料
キャロットジュース…160ｇ
粉ゼラチン…小さじ２
水…80㏄
砂糖…大さじ１
パイナップル（缶詰）…輪切り１枚
キャロットジュース…160ｇ
粉ゼラチン…小さじ２
水…80㏄
砂糖…大さじ１
パイナップル（缶詰）…輪切り１枚
- 小さめの耐熱容器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れ、５分おいてふやかす。そのまま電子レンジに入れて30秒加熱して溶かし混ぜる。
- ボウルにキャロットジュースと砂糖を入れて混ぜ、１のゼラチンを入れて混ぜ合わせる。氷水を入れたボウルに重ねて冷やす。
- ゼリーに少しとろみがついてきたら、器に入れ分け、小さく切ったパイナップルをのせ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。※生のパイナップルは、ゼリーを固めにくくする酵素が含まれているので缶詰を使いましょう。
バナナを凍らせてからチョコにからめると
あっと言う間にできあがり！
フローズンチョコバナナ
219kcal
●材料 ※つくりやすい分量
バナナ…１本
ミルクチョコレート…30ｇ
ブラックチョコレート…30ｇ
※チョコレートは好みのタイプを混ぜ合わせて
バナナ…１本
ミルクチョコレート…30ｇ
ブラックチョコレート…30ｇ
※チョコレートは好みのタイプを混ぜ合わせて
- バナナは1.5㎝厚さの輪切りにして、冷凍しておく。
- チョコレートは小さく割って、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで50秒〜１分加熱して溶かす。
- フォークを２本使い、1のバナナをチョコレートにくぐらせてオーブンシートの上にのせ、固まったらはずして冷凍庫に入れる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
やさしい味わいのあごだし
あご（とびうお）やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料（2人分）】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Ａを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。
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