サンドイッチのおべんとう
2013年月8月号掲載
カレー味のキャベツもたっぷりはさんで、
ミニサイズでも、食べごたえ十分！
ミニホットドッグ
231kcal
ロールパン…４個
ウインナソーセージ…４本
キャベツ…80ｇ
玉ねぎ…1/8個
カレー粉…小さじ1/2
粒マスタード…適量
ケチャップ…適量
オリーブオイル
塩 こしょう
- ウインナソーセージは切れ目を入れてフライパンで焼き、取り出しておく。
- キャベツはせん切りにして、軽く塩、こしょうし、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒め、カレー粉を混ぜる。
- 玉ねぎはみじん切りにして軽く塩をふり、ペーパータオルなどに包んでしっかり水気をしぼる。
- ロールパンは斜めに切り込みを入れ、キャベツ、玉ねぎ、ウインナソーセージをはさみ、マスタードとケチャップを添える
じゃがいものほっくり感がおいしい！ オリーブもアクセントに。
ペッパービーフとポテトのポケットサンド
194kcal
食パン（５枚切り）…２枚
ペッパービーフ…１パック（95ｇ）
じゃがいも…１個
ブラックオリーブ…４個
サラダ菜…適量
サラダ油 塩 こしょう オリーブオイル
- サラダ菜は手でちぎる。オリーブは輪切りにする。
- じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。サラダ油を熱したフライパンで、こんがり焼き色がつくまで両面を焼き、塩、こしょうする。
- 食パンはやや斜めに２等分し、ポケット状に切り込みを入れて内側にオリーブオイルを塗る。１と２とペッパービーフ、オリーブをはさみ、さらに２等分して、ようじで留める。
しっかり凍らせて、保冷バッグへ。
ほどよく溶けたスイーツを楽しんで。
バナナとオレンジのフローズンヨーグルト
91kcal
バナナ…１本
オレンジ…１個
ヨーグルト…100㏄
はちみつ…大さじ２
- バナナは輪切りにする。オレンジは果肉をはずして、小さくちぎる。
- ボウルに１を入れ、はちみつをかけて混ぜ合わせる。
- ヨーグルトを加えて混ぜ、密閉できるカップに入れ分けて、冷凍庫で凍らせる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
牡蠣だし醤油
瀬戸内産真牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。
牡蠣だし醤油
かんたんレシピ
バンバンジー風冷やし中華
【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚（200g）
A
酒 小さじ1
こしょう 少々
わかめ(乾燥) 10g
きゅうり 1本
ごまだれ
白練りごま 大さじ1
牡蠣だし醤油 大さじ2・1/2
酢 大さじ2
水 大さじ2
しょうが（みじん切り） 2かけ分
にんにく（みじん切り） 1かけ分
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ1
中華そば 2玉
ラー油 適宜
【作り方】
1)鶏肉はフォークで皮目全体に穴をあけ、耐熱容器にのせてAをからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、そのままおいて冷ます。皮は細切りにし、肉は手で細くさく。
2)わかめは水(分量外)でもどし、しっかり水けを絞る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。鍋に4の中華そば用の湯(分量外)を沸かしはじめる。
3)ボウルに白練りごまを入れ、牡蠣だし醤油、酢、水を順に加えてそのつどよく混ぜ、残りのごまだれの材料を加えて混ぜ合わせる。
4)中華そばはたっぷりの湯で袋の表示通りにゆでる。冷水にとり、手早く水洗いをして水けをきる。
5)器に4を盛り、わかめ、きゅうり、1をのせてごまだれをかけ、お好みでラー油をかける。
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