サンドイッチのおべんとう
夏の日の遠出に持っていきたい、
2013年月8月号掲載
カレー味のキャベツもたっぷりはさんで、
ミニサイズでも、食べごたえ十分！
ミニホットドッグ
231kcal
●材料
ロールパン…４個
ウインナソーセージ…４本
キャベツ…80ｇ
玉ねぎ…1/8個
カレー粉…小さじ1/2
粒マスタード…適量
ケチャップ…適量
オリーブオイル
塩 こしょう
ロールパン…４個
ウインナソーセージ…４本
キャベツ…80ｇ
玉ねぎ…1/8個
カレー粉…小さじ1/2
粒マスタード…適量
ケチャップ…適量
オリーブオイル
塩 こしょう
- ウインナソーセージは切れ目を入れてフライパンで焼き、取り出しておく。
- キャベツはせん切りにして、軽く塩、こしょうし、オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりするまで炒め、カレー粉を混ぜる。
- 玉ねぎはみじん切りにして軽く塩をふり、ペーパータオルなどに包んでしっかり水気をしぼる。
- ロールパンは斜めに切り込みを入れ、キャベツ、玉ねぎ、ウインナソーセージをはさみ、マスタードとケチャップを添える
じゃがいものほっくり感がおいしい！ オリーブもアクセントに。
ペッパービーフとポテトのポケットサンド
194kcal
●材料
食パン（５枚切り）…２枚
ペッパービーフ…１パック（95ｇ）
じゃがいも…１個
ブラックオリーブ…４個
サラダ菜…適量
サラダ油 塩 こしょう オリーブオイル
食パン（５枚切り）…２枚
ペッパービーフ…１パック（95ｇ）
じゃがいも…１個
ブラックオリーブ…４個
サラダ菜…適量
サラダ油 塩 こしょう オリーブオイル
- サラダ菜は手でちぎる。オリーブは輪切りにする。
- じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。サラダ油を熱したフライパンで、こんがり焼き色がつくまで両面を焼き、塩、こしょうする。
- 食パンはやや斜めに２等分し、ポケット状に切り込みを入れて内側にオリーブオイルを塗る。１と２とペッパービーフ、オリーブをはさみ、さらに２等分して、ようじで留める。
しっかり凍らせて、保冷バッグへ。
ほどよく溶けたスイーツを楽しんで。
バナナとオレンジのフローズンヨーグルト
91kcal
●材料
バナナ…１本
オレンジ…１個
ヨーグルト…100㏄
はちみつ…大さじ２
バナナ…１本
オレンジ…１個
ヨーグルト…100㏄
はちみつ…大さじ２
- バナナは輪切りにする。オレンジは果肉をはずして、小さくちぎる。
- ボウルに１を入れ、はちみつをかけて混ぜ合わせる。
- ヨーグルトを加えて混ぜ、密閉できるカップに入れ分けて、冷凍庫で凍らせる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ゆず胡椒（チューブ）
爽やかな酸味と風味を持つ青柚子の皮をすりおろし、青唐辛子と香辛料をブレンドして風味豊かに仕上げました
ゆず胡椒（チューブ）
かんたんレシピ
豚肉のゆず胡椒巻き
【材料（2人分）】
豚ロース肉(薄切り) 100g（8枚）
長芋 40g
にんじん 1/6本
えのきだけ 1/4袋
まいたけ 1/4パック
青じそ 4枚
ゆず胡椒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
薄力粉 適量
レタス 2枚
貝割れ菜 1/4パック
サラダ油 小さじ1
【作り方】
【作り方】
1)長芋は7mm角の棒状に切り、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。にんじんも7mm角に切り、ゆでる。えのき・まいたけは小房に分ける。青じそは半分に切る。
2)豚肉に野菜をのせて、巻く。
3)２に薄く薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして、転がしながらふたをして焼く。
4)よく混ぜたＡを加え、全体に絡める。
5)器に食べやすい大きさに切ったレタスと貝割れ菜をのせ、４を盛り付ける。
ワンポイント
・豚肉に巻く具材はお好みのものでどうぞ。
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