2013年月2月号掲載

お鍋いらずで、朝もラクラク!
昆布の旨みが出て滋味豊かな味わいに。
たっぷりベジ昆布スープ
71kcal

だし昆布…5cm角
キャベツ…1/2枚
にんじん…1.5cm分
じゃがいも…1/2個
玉ねぎ…1/2個
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
- にんじん、じゃがいもは、皮をむいて小さなさいの目に切る。キャベツ、玉ねぎは粗みじんに切る。だし昆布ははさみで小さく切る。
- 保温容器に1とAの調味料を入れ、熱湯(1カップ)を注いでふたをする。


ツナの旨みをたっぷりのせて、
ごはんがどんどんすすみます。
ツナそぼろのプチ丼
416kcal

ツナ缶…80g
[A]
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが(みじん切り)…薄切り2〜3枚分
- 鍋にツナ缶の汁気を切って入れ、しょうがとAの調味料を加えて火にかける。木べらでほぐしながら、水分が飛ぶまで炒る。
※ごはん(1人分150g)の上に、半量をのせてそぼろ丼にしました。


白菜は、芯に近い黄色い葉を使うと、
甘みたっぷりの仕上がりに!
白菜の浅漬けレモン風味
22kcal

白菜…100g
レモン(スライス)…3枚分
塩…小さじ1/3
白ごま…適量
- 白菜(できれば芯に近い黄色い部分)は細切りにして塩をふる。
- レモンは皮をよく洗ってから皮ごと薄くスライスし、1と合わせ、20分以上おく。
- 軽く水気を絞ってカップに入れて白ごまをふる。
※塩とレモンだけのシンプルな味つけ。漬け物というより、サラダ感覚で。


食後のお楽しみは、
バナナ風味のミニスイーツを。
バナナとクリームチーズの デザート
87kcal

バナナ…1/2本
クリームチーズ…20g
レモン汁…少々
いちごジャム(味はお好みで)…大さじ1
- バナナを小さく刻み、変色を防ぐためにレモン汁をかけておく。
- クリームチーズを手で小さくちぎって加え、バナナと混ぜ合わせ、カップに入れて、好みのジャムを添える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。