あったかスープの、 キレイになるおべんとう
冬の女性の味方！
2013年月2月号掲載
お鍋いらずで、朝もラクラク！
昆布の旨みが出て滋味豊かな味わいに。
たっぷりベジ昆布スープ
71kcal
●材料
だし昆布…5cm角
キャベツ…1/2枚
にんじん…1.5cm分
じゃがいも…1/2個
玉ねぎ…1/2個
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
だし昆布…5cm角
キャベツ…1/2枚
にんじん…1.5cm分
じゃがいも…1/2個
玉ねぎ…1/2個
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
- にんじん、じゃがいもは、皮をむいて小さなさいの目に切る。キャベツ、玉ねぎは粗みじんに切る。だし昆布ははさみで小さく切る。
- 保温容器に1とＡの調味料を入れ、熱湯（1カップ）を注いでふたをする。
ツナの旨みをたっぷりのせて、
ごはんがどんどんすすみます。
ツナそぼろのプチ丼
416kcal
●材料
ツナ缶…80ｇ
［A］
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが（みじん切り）…薄切り2〜3枚分
ツナ缶…80ｇ
［A］
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが（みじん切り）…薄切り2〜3枚分
- 鍋にツナ缶の汁気を切って入れ、しょうがとＡの調味料を加えて火にかける。木べらでほぐしながら、水分が飛ぶまで炒る。
※ごはん（1人分150g）の上に、半量をのせてそぼろ丼にしました。
白菜は、芯に近い黄色い葉を使うと、
甘みたっぷりの仕上がりに！
白菜の浅漬けレモン風味
22kcal
●材料
白菜…100ｇ
レモン（スライス）…3枚分
塩…小さじ1/3
白ごま…適量
白菜…100ｇ
レモン（スライス）…3枚分
塩…小さじ1/3
白ごま…適量
- 白菜（できれば芯に近い黄色い部分）は細切りにして塩をふる。
- レモンは皮をよく洗ってから皮ごと薄くスライスし、1と合わせ、20分以上おく。
- 軽く水気を絞ってカップに入れて白ごまをふる。
※塩とレモンだけのシンプルな味つけ。漬け物というより、サラダ感覚で。
食後のお楽しみは、
バナナ風味のミニスイーツを。
バナナとクリームチーズの デザート
87kcal
●材料
バナナ…1/2本
クリームチーズ…20g
レモン汁…少々
いちごジャム（味はお好みで）…大さじ1
バナナ…1/2本
クリームチーズ…20g
レモン汁…少々
いちごジャム（味はお好みで）…大さじ1
- バナナを小さく刻み、変色を防ぐためにレモン汁をかけておく。
- クリームチーズを手で小さくちぎって加え、バナナと混ぜ合わせ、カップに入れて、好みのジャムを添える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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