幼稚園児の くるくるオムライスのおべんとう。
2012年月9月号掲載
衣にクラッカーを使った変わり揚げ。
青海苔をプラスして風味よく。
さくさくチキンフライ
159kcal
- 鶏ささみ（2本）は、筋を取り除き、軽く塩こしょうして一口サイズに切る。
- ボウルにクラッカー（4枚）を砕いて入れ、青海苔（大さじ1）と混ぜ合わせる。1のささみに強力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、クラッカーと青海苔をまぶしつける。
- 170℃に温めた油で色よく揚げる。
パラパラのとうもろこしも、
寒天で固めて、食べやすく。
つるりんコーン＆トマト
102kcal
- 鍋に粉寒天（4g）とりんごジュース（2カップ）を入れて弱火にかけ、混ぜながら煮溶かす。
- カップに細かく刻んだミニトマト（2個）とコーン（缶詰・大さじ1）を入れ、2を注ぎ入れる。常温でも固まるが、急ぐときは冷蔵庫で冷やし固める。
※余ったりんごジュース液は、そのまま、またはフルーツを加えて固めて、おやつに。
卵で巻いて、キャベツで巻いて、
ぱくっと一口サイズで。
くるくるオムライス
205kcal
- 卵（1個）を溶きほぐし、薄焼き卵を焼く。キャベツの葉（1枚）はゆでて、手のひらくらいの大きさに切る。三度豆（4本）は、筋を取り、熱湯でゆがいて水に取り、5mmに刻む。
- 温かいごはん（150g /1人分75g）にケチャップ（大さじ2）と１の三度豆を混ぜる。
- 巻きすの代わりにラップをまな板に広げ、1の薄焼き卵をのせ、2のケチャップライスの半量を薄く広げてしっかり巻く。同様に、キャベツを広げて残りのケチャップライスを巻き、それぞれ一口サイズに切り分ける。
ハムや海苔でも、くるくる。
- 薄焼き卵、ゆがいたキャベツのほかにも、使えるものはいろいろ。ハムや海苔、スライスチーズなど、火を通さずにそのまま巻けるものも便利。おかずとのバランスや彩りを考えてアレンジしてみて。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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