ホットサンドと、スープのおべんとう。
サンドイッチであったかランチ。
2012年2月号掲載
ハムチーズサンド
521kcal
- キャベツ（4枚）は蒸す、またはゆでて、ざく切りにする。卵（2個）は割りほぐし、粉チーズ（大さじ2）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ、サラダ油（小さじ1）をひいたフライパンに流し入れて卵焼きをつくる。
- サンドイッチ用パン（4枚）は、片面にバター（小さじ2）と粒マスタード（小さじ1）を塗る。アルミホイルに、パン、スライスチーズ（2枚）、蒸したキャベツ、卵焼き、スライスハム（2枚）、パンの順に重ね、軽く押さえてホイルで包み、オーブントースターで5分焼く。
ホットドッグ
238kcal
- 鍋に湯を沸かし、弱火でホットドッグ用ソーセージ（2本）をゆでる。キャベツ（4枚）も一緒にせん切りにしてさっとゆで、カレー粉（小さじ2）と塩（少々）を混ぜる。
- ホットドッグ用パン（2個）に切り込みを入れ、バター（小さじ2）と粒マスタード（小さじ1）を塗り、キャベツとソーセージをはさむ。
- アルミホイルできっちり包み、オーブントースターで約5分焼く。食べるときにケチャップ（適量）をかける。
焼き肉ベーグルサンド
450kcal
- 牛こま切れ肉（100ｇ）は、しょうゆ、酒、砂糖（各大さじ1）を合わせたタレをもみこんで下味をつけ、サラダ油（小さじ1）を薄くひいたフライパンで焼く。玉ねぎは（約80ｇ）は1cm厚さの輪切りにし、表面にオリーブオイル（小さじ1）を塗って、魚焼きグリルで焼き色をつける。キャベツ（2枚）はせん切りにして蒸す、またはゆでる。
- ベーグル（2個）を横半分に切り、キャベツ、焼き肉と玉ねぎを重ね、アルミホイルできっちり包み、オーブントースターで約5分焼く。
ロールパンのエッグサンド
202kcal
- 卵（1個）は、かたゆでにして、粗く刻む。ブロッコリー（50ｇ）は蒸す、またはゆでて、粗く刻む。パプリカ（1/8個）は細かく刻みマヨネーズ（大さじ1）と粒マスタード（小さじ2）で和える。
- ロールパン（2個）に切り込みを入れて1の具をはさみ、アルミホイルできっちり包んでオーブントースターで約5分焼く。
しょうがの働きで、体の中からぽかぽかに！
たっぷり野菜とベーコンのスープ
75kcal
- ベーコン（2枚）、にんじん（1/2個分）は細かく刻み、キャベツ（1枚）はざく切りに、しょうが（1かけ）はせん切りにする。
- 鍋にベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら、野菜を加えてさらに炒め、湯（2カップ）を加えて煮込む。味を見ながら塩（小さじ1）で味を整える。
保温容器バック活用しよう。
- スープやシチューは、携帯が便利な保温容器や保温水筒に入れて。ホットサンドは、アルミホイルの上から布で包み、さらに夏に活用した保冷バッグに入れればランチタイムまでほんのり温かく。
※材料は２人分、熱量は１人分で表記しています。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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