2011年月11号掲載

牛肉と玉ねぎ、タレの旨みが
春雨とごはんにしみて、おいしい!
チャプチェ風焼き肉
624kcal
- 玉ねぎ(1/4個)は薄切り、にんじん(50g)はせん切りにする。青梗菜(4枚)はざく切りにして軸とやわらかい葉の部分に分けておく。しめじ(1/3パック)は石づきを落としてほぐしておく。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、かための半熟になるくらいの目玉焼きを2個つくって取り出す。
- 続いて、牛肉(120g)と焼き肉のタレ(大さじ3)を入れて中火にかけ、箸でほぐしながら炒める。
- 1の野菜(青梗菜の葉を除く)、春雨(30g)を入れ、春雨の上から水(1/2カップ)を加え、ふたをして数分蒸し煮にする。
- 春雨をほぐしながら炒め、仕上げに、青梗菜の葉を加えて火を止める。おべんとう箱に詰めたごはん(2人分・300g)の上に広げ、2の目玉焼きをのせる。


甘酢としょうがでさっぱりとアレンジ。
メインの焼き肉がもっとおいしくなる!
たくあんの甘酢漬け
86kcal
- 大根のぬか漬け(100g)を5cm長さの棒状に切り、酢(大さじ3)、ごま油(大さじ1/2〜1)、砂糖(大さじ1/2)、しょうがのせん切り(1かけ分)を混ぜて味をなじませる。

※材料は2人分、熱量は1人分で表記しています。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。