チャプチェ風焼き肉
牛肉と玉ねぎ、タレの旨みが
春雨とごはんにしみて、おいしい！
春雨とごはんにしみて、おいしい！
2011年月11号掲載
牛肉と玉ねぎ、タレの旨みが
春雨とごはんにしみて、おいしい！
チャプチェ風焼き肉
624kcal
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切り、にんじん（50ｇ）はせん切りにする。青梗菜（4枚）はざく切りにして軸とやわらかい葉の部分に分けておく。しめじ（1/3パック）は石づきを落としてほぐしておく。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、かための半熟になるくらいの目玉焼きを2個つくって取り出す。
- 続いて、牛肉（120ｇ）と焼き肉のタレ（大さじ3）を入れて中火にかけ、箸でほぐしながら炒める。
- 1の野菜（青梗菜の葉を除く）、春雨（30ｇ）を入れ、春雨の上から水（1/2カップ）を加え、ふたをして数分蒸し煮にする。
- 春雨をほぐしながら炒め、仕上げに、青梗菜の葉を加えて火を止める。おべんとう箱に詰めたごはん（2人分・300ｇ）の上に広げ、2の目玉焼きをのせる。
甘酢としょうがでさっぱりとアレンジ。
メインの焼き肉がもっとおいしくなる！
たくあんの甘酢漬け
86kcal
- 大根のぬか漬け（100ｇ）を5cm長さの棒状に切り、酢（大さじ3）、ごま油（大さじ1/2〜1）、砂糖（大さじ1/2）、しょうがのせん切り（１かけ分）を混ぜて味をなじませる。
※材料は２人分、熱量は１人分で表記しています。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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