バジルポーク
バジルをふわっと香らせて、
肉と野菜の旨みをシンプルに味わって。
肉と野菜の旨みをシンプルに味わって。
2011年月11号掲載
バジルをふわっと香らせて、
肉と野菜の旨みをシンプルに味わって。
バジルポーク
466kcal
- 豚肩ロース肉（ブロック・250ｇ）は1cm厚さに切り、塩・こしょう（各少々）をふる。じゃがいも（小1個）はきれいに洗って皮つきのまま乱切りにする。赤ピーマン（1/2個）はヘタと種を除いて乱切りに、ニンニク（1かけ）は薄切りにする。ブロッコリー（4房）は縦4つに切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらブロッコリーを入れて炒める。歯触りが残るくらいに炒め、取り出して塩・こしょう（各少々）をふる。
- フライパンをキッチンペーパーでふき、オリーブオイルを1cmほど入れ、1の豚肉、じゃがいも、赤ピーマン、バジル（1本）を入れて火にかける。
- 弱火〜中火でじっくり火を通し、じゃがいもが色づきカリッと揚がったらすべて取り出して油を切り、塩（少々）をふる。2のブロッコリーと一緒に盛りつけ、グレープフルーツ（1/4個）とくるみパン（70g）を添える。
※材料は２人分、熱量は１人分で表記しています。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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