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2025.7.10 更新

おべんとうレシピ

唐揚げ混ぜごはんの、おべんとう

野菜ともっと、仲よくなろう!
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唐揚げ混ぜごはんの、おべんとう

2008年9月号掲載

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エネルギー 547Kcal/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

甘煮豆の サワークリーム添え

甘さと酸味がほどよくマッチ!

甘煮豆の サワークリーム添え

42Kcal

  • 豆の甘煮(金時豆、うぐいす豆など大さじ2)をサワークリーム(大さじ1)で和える。ミニトマト(2個)を添える。

昆布茶きゅうり

超簡単に旨味プラス!

昆布茶きゅうり

9Kcal

  • きゅうり(1/2本)は乱切りにし、昆布茶(小さじ1/2)をまぶす。

唐揚げ混ぜごはん

大好物が、いっぱい!

唐揚げ混ぜごはん

464Kcal

  • 鶏もも肉(1/2枚)を一口大に切り、塩・こしょう(各少々)を軽くふり、ニンニクのすりおろし・酒・しょうゆ・鶏ガラスープの素(各少々)で下味をつける。かたくり粉をまぶして170℃の油で揚げる。
  • 卵(1個)を溶きほぐし、生クリーム・塩・こしょう(各少々)を加えてフライパンで手早く炒りつける。
  • パプリカ(適量)、ウインナーソーセージ(2本)は小さく切り、ウインナーソーセージとグリンピース(冷凍・大さじ1)は熱湯でさっとゆでる。
  • 1~3とをごはん(200g)に混ぜ合わせる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

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