2008年9月号掲載

甘さと酸味がほどよくマッチ!
甘煮豆の サワークリーム添え
42Kcal
- 豆の甘煮(金時豆、うぐいす豆など大さじ2)をサワークリーム(大さじ1)で和える。ミニトマト(2個)を添える。


超簡単に旨味プラス!
昆布茶きゅうり
9Kcal
- きゅうり(1/2本)は乱切りにし、昆布茶(小さじ1/2)をまぶす。


大好物が、いっぱい!
唐揚げ混ぜごはん
464Kcal
- 鶏もも肉(1/2枚)を一口大に切り、塩・こしょう(各少々)を軽くふり、ニンニクのすりおろし・酒・しょうゆ・鶏ガラスープの素(各少々)で下味をつける。かたくり粉をまぶして170℃の油で揚げる。
- 卵(1個)を溶きほぐし、生クリーム・塩・こしょう(各少々)を加えてフライパンで手早く炒りつける。
- パプリカ(適量)、ウインナーソーセージ(2本)は小さく切り、ウインナーソーセージとグリンピース(冷凍・大さじ1)は熱湯でさっとゆでる。
- 1~3とをごはん(200g)に混ぜ合わせる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ
【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。