コープステーションTOP > おべんとうレシピ検索 > うす味でもおいしい、おべんとう

2024.12.10 更新

おべんとうレシピ

うす味でもおいしい、おべんとう

手づくりのおべんとうから減塩作戦!
印刷

2010年10月号掲載

Check

エネルギー 584kcal/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

黒酢と薬味を使って、味わい深く。

豚肉のきのこ巻き

169kcal

大きなおかず
  • 豚ロース薄切り肉(4枚)をまな板の上に広げ、かたくり粉(適量)をふり、しめじ(1/3パック)を4等分してのせてしっかり巻き込む。さらにかたくり粉を薄くまぶす。
  • 黒酢(大さじ2)、しょうゆ(小さじ2)、黒砂糖(小さじ1)、白ねぎのみじん切り(大さじ1)、しょうがのみじん切り(小さじ1)を合わせておく。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を熱して1を並べ入れ、箸で転がしながら焼き色をつける。2のタレをからめる。ししとう(4本)も同じフライパンで炒める。

スパイスでメリハリのある味に。

帆立のソテー マスタード風味

41kcal

小さなおかず
  • 帆立貝柱(2個)は包丁で表面に格子状に切り込みを入れる。
  • 粒マスタード(大さじ1)、カレー粉(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1)を合わせておく。
  • フライパンにオリーブオイル(小さじ1/2)を熱して1をソテーし、2をからめる。

アーモンドを混ぜ込んで香ばしく。

みかんとれんこんのナッツサラダ

67kcal

小さなおかず
  • れんこん(50g)は皮をむいて薄いいちょう切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と米酢(小さじ1)を加えて火にかけ、沸騰後2〜3分ゆでてざるに取る。みかん(1個)は皮をむいて粗く刻む。
  • フライパンにオリーブオイル(少々)を熱し、アーモンドスライス(大さじ1)を入れてきつね色にソテーする。
  • ボウルに1のれんこんとみかん、2のアーモンドを入れ、レモン汁(小さじ2)とオリーブオイル(少量)で和える。

わかめごはん

285kcal

  • 乾燥わかめ(6g)を戻して水気をしぼり、オリーブオイル(小さじ2)と一緒に炒めてから、ごはん(300g)に混ぜ合わせる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

おすすめ商品

やさしい味わいのあごだし

あご(とびうお)やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。

やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ

揚げ出し高野豆腐

【材料(2人分)】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ

A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1

水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本

【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。 2)鍋に水を入れて沸かし、Aを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。 4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。 ※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら