2009年12月号掲載
![照り焼き風つくね](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0912_teriyakifutukune_01.jpg)
すりおろしたりんごをタレに。
照り焼き風つくね
152kcal
- りんごのすりおろし(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1)、はちみつ(少々)を合わせてタレをつくる。フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏のつくね※1(6個)を入れてこんがりと焼き、タレをからめる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![<span>鶏のつくね(※1)</span>](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0912_toritukunetomato_05.jpg)
つくりおきすれば、朝はラクラク!
ここまで準備しておこう!
鶏のつくね(※1)
- ボウルに鶏挽き肉(200g)、おろししょうが(1かけ分)、卵白(1/2個分)、かたくり粉(大さじ1/2)、酒(大さじ1)、塩(少々)を入れ、肉に粘りが出るまで手でよく練って一口大に丸める。
- フライパンにサラダ油(少々)を熱し、1を並べて両面に焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
※冷めたら、いったんバットなどに広げて冷凍してから、保存袋に入れて冷凍保存。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![きんぴらごぼうの卵とじ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/0912_teriyakifutukune_02.jpg)
朝は、卵でとじるだけ!
きんぴらごぼうの卵とじ
76Kcal
- 鍋に麺つゆ(大さじ1.5)と水(1/4カップ)を入れて火にかけ、煮立ったらきんぴらごぼう※2(50g)を入れ、再び煮立ったら溶き卵(1/2個分)を回し入れて火を止める。しばらく鍋にふたをし、卵が固まったら刻んだ三つ葉(適量)を散らす。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![<span>きんぴらごぼう(※2)</span>](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0912_toritukunetomato_06.jpg)
つくりおきすれば、朝はラクラク!
ここまで準備しておこう!
きんぴらごぼう(※2)
- ごぼう(1/2本)はたわしでこすり洗いし、マッチ棒の大きさに切る。こんにゃく(1/4丁)は細めの短冊切りにして熱湯でゆでる。いんげん(3本)は斜め薄切りに、赤唐辛子(1/2本)は種を取って輪切りにする。
- フライパンにサラダ油(適量)を熱し、いんげん以外の材料をしっかり炒め、酒(大さじ2)、水(大さじ1)を加えてふたをし、2~3分蒸し煮にする。砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1.5)、いんげんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
※1度に使う分ずつ小分けして冷凍保存しておくと便利。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![根菜の炒めなます](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0912_teriyakifutukune_03.jpg)
黒酢でさっぱりした味に!
根菜の炒めなます
42Kcal
- ふろふき大根※3(1個)を5mm厚さのいちょう切りにする。にんじん(1cm分)、れんこん(1cm分)も同じ大きさのいちょう切りにする。フライパンにごま油を熱し、れんこんとにんじんを炒め、火が通ったら大根も加え、黒酢(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、うす口しょうゆ(小さじ1/2)を合わせ回しかけ、汁気がなくなるまで煮詰める。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![<span>ふろふき大根(※3)</span>](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0912_toritukunetomato_07.jpg)
つくりおきすれば、朝はラクラク!
ここまで準備しておこう!
ふろふき大根(※3)
- 大根(3cm)は1.5cm厚さの輪切りにし、たっぷりの水とだし昆布(3cm角1枚)と一緒に鍋に入れて火にかけ、ややかためにゆで、ゆで汁につけたまま冷ます。
※ゆで汁ごと密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。