2009年2月号掲載

トマトとチーズでイタリア風お惣菜に。
根菜と豚肉のトマト煮
181kcal

- じゃがいも(小1個)、にんじん(50g)、れんこん(50g)はそれぞれ乱切りにする。豚薄切り肉(50g)は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にオリーブオイル(適量)を温め、ケイパー(少々)の粗みじん切りとニンニク(1かけ分)のみじん切りを炒め、1の野菜を加えて炒め合わせる。
- 白ワイン(大さじ2)、トマトの水煮(100g)、チキンコンソメ(1/2個)を加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、塩・こしょう(各少々)で味を調え、仕上げに粉チーズ(適量)をふる。


オリーブオイルでパンを風味よく焼いて。
ほうれん草のホットサラダ
152kcal

- 食パン(1/2枚)を1cm角に切ってアルミホイルにのせ、オリーブオイル(大さじ1)をたらし、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。
- ほうれん草(2枚)は2cmに切ってから、バター(少々)でソテーし、塩・こしょう(各少々)で味を調える。
※かたゆで卵(1個)を半分に切って添える。


しゃきしゃき青菜に、
ワンタンの香ばしさをプラス!
かぶの葉ごはん
286kcal
- かぶの葉(20g)を小口切りにして、うす塩をしたものをふきんに包んでしぼり、水気をしっかり取る。
- ワンタンの皮(4枚)を細切りにし、フライパンで薄く色づくくらいまで空炒りする。
- 1と2を温かいごはん(300g)に混ぜる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。