根菜のトマト煮込みと 青菜ごはんのおべんとう。
ランチジャーで持って行きたい、
ほかほかごはんと、あったかスープ。
ほかほかごはんと、あったかスープ。
2009年2月号掲載
トマトとチーズでイタリア風お惣菜に。
根菜と豚肉のトマト煮
181kcal
- じゃがいも（小1個）、にんじん（50ｇ）、れんこん（50ｇ）はそれぞれ乱切りにする。豚薄切り肉（50ｇ）は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にオリーブオイル（適量）を温め、ケイパー（少々）の粗みじん切りとニンニク（1かけ分）のみじん切りを炒め、1の野菜を加えて炒め合わせる。
- 白ワイン（大さじ2）、トマトの水煮（100ｇ）、チキンコンソメ（1/2個）を加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、塩・こしょう（各少々）で味を調え、仕上げに粉チーズ（適量）をふる。
オリーブオイルでパンを風味よく焼いて。
ほうれん草のホットサラダ
152kcal
- 食パン（1/2枚）を1cm角に切ってアルミホイルにのせ、オリーブオイル（大さじ1）をたらし、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。
- ほうれん草（2枚）は2cmに切ってから、バター（少々）でソテーし、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
※かたゆで卵（1個）を半分に切って添える。
しゃきしゃき青菜に、
ワンタンの香ばしさをプラス！
かぶの葉ごはん
286kcal
- かぶの葉（20g）を小口切りにして、うす塩をしたものをふきんに包んでしぼり、水気をしっかり取る。
- ワンタンの皮（4枚）を細切りにし、フライパンで薄く色づくくらいまで空炒りする。
- 1と2を温かいごはん（300g）に混ぜる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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