ロコモコべんとう
のっけて、簡単！
中・高生の、おべんとう。
中・高生の、おべんとう。
2007年1月号掲載
電子レンジを活用してスピードアップ。
フライドポテト
xxkcal
- じゃがいもは皮をむき、ラップでゆるめに包んで電子レンジで約2分加熱する。
- 縦長に切り、油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにして、塩（少々）をふり、ケチャップ（小さじ1を添える）。
前の晩に漬けて、
さっぱりサラダ感覚で。
即席ピクルス
xxkcal
- にんじん（1/3本）、セロリ（1/3本）は4cm長さに切り、軽く塩（少々）でもんで水ですすぎ、水気を切る。カリフラワー（100g）はかために塩ゆでする。
- 耐熱容器に酢（100cc）、はちみつ（大さじ1）、塩（小さじ1/2）、月桂樹の葉（2枚）を入れ、電子レンジで約1分加熱する。
- 2が熱いうちに野菜を漬け込み、レモン（1/8個）を絞って軽く混ぜ合わせる。
ハワイの太陽のような、
陽気なごはん。
ロコモコ（ハンバーグの目玉焼きのせ）
xxkcal
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにして、バター（大さじ1/2）できつね色になるまで炒める。パン粉（大さじ2）は牛乳（大さじ2）に浸しておく。
- ボウルに合い挽き肉（200g）、1の玉ねぎとパン粉、卵（1個）を入れて手でよく練る。塩・こしょう・ナツメグ（各少々）も加えて混ぜ合わせ、2つに分けて、平たい円盤状に形を整える（薄めのほうが火が通りやすい）。
- フライパンに油を薄くひき、ハンバーグを焼く。
- 小さめの鍋に市販のドミグラスソース（70g）、ケチャップ（大さじ1）、中濃ソース（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）を入れて火にかけ、混ぜながら温める。
- 焼き上がったハンバーグをソースの中に入れて5分煮込む。
- 目玉焼きを焼く。セルクル（ステンレス製の輪。まるく形をつくるのに便利）を使うと、きれいな円形にまとまる。
- ごはん（1人分150g）の上にハンバーグをのせ、ソースをかけて、目玉焼きをのせる。
ロコモコのデザートには、
やっぱりこれ！
パイナップル
xxkcal
- 缶詰のパイナップル（1枚）を、汁を切り、
食べやすい大きさに切って添える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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