かに玉のせべんとう。
のっけて、簡単！
中・高生の、おべんとう。
中・高生の、おべんとう。
2007年1月号掲載
元気色の副菜で、
おべんとうにアクセント。
カラーピーマンの甘酢和え
xxkcal
- ピーマン（赤と黄各1/2個）は食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。
- 酢（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）、砂糖（小さじ1弱）、ごま油（小さじ1）を合わせて1に回しかけ、さらに炒める。
葉野菜も歯ざわりよく仕上げて。
小松菜とハムの中華炒め
xxkcal
- 小松菜（100g）は水洗いしてラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。
- 水にさらしてから水気をしっかり絞り、3cm長さに切る。ハム（2枚）はせん切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）を温め、2を炒め、塩とこしょう（各少々）で味を調える。
しっかりめにとろみをつけた、
あんをとろ〜りとかけて。
かに玉
xxkcal
- 水で戻した干ししいたけ（2枚）と白ねぎ（10cm分）を細切りにする。
- フライパンに油をひき、しょうがのみじん切り（小さじ1/2）と1を炒める。香りが出たら、かにの缶詰（55g）を汁ごと入れ、グリーンピース（大さじ1）としょうゆ（小さじ1）も加えて炒め、皿に取り出しておく。
- ボウルに卵を溶き、2の具材を加えて混ぜ合わせる。油をひいたフライパンに半量ずつ流し入れ、まるく形を整え、両面をふんわりと焼く。
- 小さい鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素（小さじ1/3）、しょうゆ（小さじ1/2）を加えて火を止め、水溶きかたくり粉（かたくり粉小さじ1/2・水大さじ2）を少しずつ加え、とろみがしっかりついたら沸騰させてすぐに火を止める。
- ごはん（1人分150g）の上に3のかに玉をのせて4のあんをかけ、グリーンピース（適量）を散らす。
パリパリッと、
自然の甘みがおいしい！
さつまチップス
xxkcal
- さつまいも（1/3本）を薄くスライスする。
- 180℃に熱した油で、色づくまで素揚げにする。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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