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2025.6.10 更新

おべんとうレシピ

とんかつのおべんとう

朝はラクラク!
冷凍食品を活用した、
おべんとう。
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とんかつのおべんとう

2008年1月号掲載

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エネルギー 543kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

枝豆ごはん

いきいきとした緑色が食欲アップ!

枝豆ごはん

327kcal

  • 温かいごはん(360g)にさやから出した冷凍枝豆(50g)と、塩(ひとつまみ)を混ぜ合わせる。

グリーンアスパラのマスタード和え

まな板いらず、鍋いらずでラクラク!

グリーンアスパラのマスタード和え

32kcal

  • 冷凍のグリーンアスパラ(50g)は、熱湯にさっと通して水気を切っておく。
  • マスタード(小さじ1/2)とマヨネーズ(小さじ1)、 しょうゆ(小さじ
    1/4)を混ぜ合わせ、1のグリーンアスパラを和える。

とんかつの卵とじ

和風だしと卵を衣にからませて。

とんかつの卵とじ

184kcal

  • 冷凍とんかつ(4個)は、あらかじめ電子レンジで解凍しておく。
  • フライパンにだし(50cc)を入れて火にかけ、みりん(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)を加える。
  • 1のカツを加え、煮立ったら溶き卵(1個)を流し入れる。
  • ゆでた絹さや(4枚)を添える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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豆腐とろうまたまらん丼

【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

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