2008年1月号掲載

いきいきとした緑色が食欲アップ!
枝豆ごはん
327kcal
- 温かいごはん(360g)にさやから出した冷凍枝豆(50g)と、塩(ひとつまみ)を混ぜ合わせる。


まな板いらず、鍋いらずでラクラク!
グリーンアスパラのマスタード和え
32kcal
- 冷凍のグリーンアスパラ(50g)は、熱湯にさっと通して水気を切っておく。
- マスタード(小さじ1/2)とマヨネーズ(小さじ1)、 しょうゆ(小さじ
1/4)を混ぜ合わせ、1のグリーンアスパラを和える。


和風だしと卵を衣にからませて。
とんかつの卵とじ
184kcal
- 冷凍とんかつ(4個)は、あらかじめ電子レンジで解凍しておく。
- フライパンにだし(50cc)を入れて火にかけ、みりん(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)を加える。
- 1のカツを加え、煮立ったら溶き卵(1個)を流し入れる。
- ゆでた絹さや(4枚)を添える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。