2008年1月号掲載

いきいきとした緑色が食欲アップ!
枝豆ごはん
327kcal
- 温かいごはん(360g)にさやから出した冷凍枝豆(50g)と、塩(ひとつまみ)を混ぜ合わせる。


まな板いらず、鍋いらずでラクラク!
グリーンアスパラのマスタード和え
32kcal
- 冷凍のグリーンアスパラ(50g)は、熱湯にさっと通して水気を切っておく。
- マスタード(小さじ1/2)とマヨネーズ(小さじ1)、 しょうゆ(小さじ
1/4)を混ぜ合わせ、1のグリーンアスパラを和える。


和風だしと卵を衣にからませて。
とんかつの卵とじ
184kcal
- 冷凍とんかつ(4個)は、あらかじめ電子レンジで解凍しておく。
- フライパンにだし(50cc)を入れて火にかけ、みりん(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)を加える。
- 1のカツを加え、煮立ったら溶き卵(1個)を流し入れる。
- ゆでた絹さや(4枚)を添える。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪
【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。