とんかつのおべんとう
冷凍食品を活用した、
おべんとう。
2008年1月号掲載
いきいきとした緑色が食欲アップ！
枝豆ごはん
327kcal
- 温かいごはん（360ｇ）にさやから出した冷凍枝豆（50ｇ）と、塩（ひとつまみ）を混ぜ合わせる。
まな板いらず、鍋いらずでラクラク！
グリーンアスパラのマスタード和え
32kcal
- 冷凍のグリーンアスパラ（50ｇ）は、熱湯にさっと通して水気を切っておく。
- マスタード（小さじ1/2）とマヨネーズ（小さじ1）、 しょうゆ（小さじ
1/4）を混ぜ合わせ、1のグリーンアスパラを和える。
和風だしと卵を衣にからませて。
とんかつの卵とじ
184kcal
- 冷凍とんかつ（4個）は、あらかじめ電子レンジで解凍しておく。
- フライパンにだし（50cc）を入れて火にかけ、みりん（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1/2）を加える。
- 1のカツを加え、煮立ったら溶き卵（1個）を流し入れる。
- ゆでた絹さや（4枚）を添える。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
牡蠣だし醤油
瀬戸内産真牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。
牡蠣だし醤油
かんたんレシピ
バンバンジー風冷やし中華
【材料（2人分）】
鶏むね肉 1枚（200g）
A
酒 小さじ1
こしょう 少々
わかめ(乾燥) 10g
きゅうり 1本
ごまだれ
白練りごま 大さじ1
牡蠣だし醤油 大さじ2・1/2
酢 大さじ2
水 大さじ2
しょうが（みじん切り） 2かけ分
にんにく（みじん切り） 1かけ分
ラー油 小さじ1
ごま油 小さじ1
中華そば 2玉
ラー油 適宜
【作り方】
1)鶏肉はフォークで皮目全体に穴をあけ、耐熱容器にのせてAをからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、そのままおいて冷ます。皮は細切りにし、肉は手で細くさく。
2)わかめは水(分量外)でもどし、しっかり水けを絞る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。鍋に4の中華そば用の湯(分量外)を沸かしはじめる。
3)ボウルに白練りごまを入れ、牡蠣だし醤油、酢、水を順に加えてそのつどよく混ぜ、残りのごまだれの材料を加えて混ぜ合わせる。
4)中華そばはたっぷりの湯で袋の表示通りにゆでる。冷水にとり、手早く水洗いをして水けをきる。
5)器に4を盛り、わかめ、きゅうり、1をのせてごまだれをかけ、お好みでラー油をかける。
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