コープステーションTOP > おべんとうレシピ検索 > ライスコロッケのおべんとう

2025.7.10 更新

おべんとうレシピ

ライスコロッケのおべんとう

朝はラクラク!
冷凍食品を活用した、
おべんとう。
印刷

ライスコロッケのおべんとう

2008年1月号掲載

Check

エネルギー 643kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

ベリーベリーボール

冷凍フルーツを
一口サイズのデザートに。

ベリーベリーボール

100kcal

  • ボウルにクリームチーズ(50g)を入れて、やわらかくなるまで練る。
  • 冷凍のブルーベリーとラズベリー(各15g)を加えて混ぜ、4等分に丸めてラップで包む。

ジャーマンポテト

フライドポテト以外の活用法も。

ジャーマンポテト

159kcal

  • 冷凍皮つきポテト(100g)は、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。
  • フライパンでサラダ油(分量外)を温め、コンビーフ(50g)をほぐしながら炒める。
  • 1のポテトを加えて塩とこしょうをふり、コンビーフがカリカリになるまで炒め合わせる。

カラフル野菜のピクルス

いろんな野菜を少しずつ使えて便利!

カラフル野菜のピクルス

44kcal

  • 鍋に水(150cc)を沸かす。チキンブイヨン(1/2個)を入れて溶かし、塩、こしょうをふる。ベイリーフ(1枚)とオールスパイス(2粒)も加える。
  • 冷凍野菜ミックス(100g)を凍ったまま入れて、ひと煮立ちしたらレモン(1/4個)を絞り、カイエンヌペッパー(少々)を加える。
  • 火を止めて、スープにつけたまま冷ます。

ライスコロッケ

丸めて、油で揚げるだけ!

ライスコロッケ

340kcal

  • 冷凍えびピラフ(200g)は、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約1分半加熱する。
  • 4等分にしてラップにのせ、真ん中にサイコロ状に切ったチーズ(10g×4個)を置き、ラップをぎゅっと絞り、おにぎりをつくる。
  • 温かいうちにパン粉の上に転がして衣をつける。
  • 中温の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

おすすめ商品

かどやの太白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら