肉じゃがのおべんとう。
子どもが苦手そうな味も、
食べやすく。
食べやすく。
2009年1月号掲載
冷凍食品を使ってラクラク。
かんたん肉じゃが
132kcal
- 冷凍フライドポテト（50ｇ）は凍ったままオーブントースターで5分焼く。
- フライパンに油（少々）を温め、玉ねぎ（1/4個）と牛肉の薄切り（50ｇ）を炒め、1を加えて、みりん（小さじ1）、酒（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1）、粉末かつおだし（小さじ1/2）で調味する。
ポリポリとおやつ感覚で！
ごぼうとうるめいわしの唐揚げ
101kcal
- ごぼう（5cm）は皮つきのまま縦4つに切り、酢水に10分つける。
- 薄力粉（大さじ1）、唐揚げ粉（大さじ1）、水（大さじ3）を溶いて衣をつくり、水気をふいた1と、うるめいわしの丸干し（4本）をくぐらせ、170℃の油で揚げる。
ヨーグルトでさっぱり味に。
白菜とみかんのサラダ
25kcal
- ボウルにざく切りにした白菜（1/2枚）、素揚げにしたちくわ（1/2本）、みかん（1/2個）の果肉、細切り塩昆布（小さじ1）を入れ、白だし（小さじ1）、プレーンヨーグルト（大さじ1）で和える。
大好きなチーズをしのばせて。
チーズと青菜漬け物のおにぎり
219kcal
- チーズ（3切れ）を5mm角に切り、みじん切りにした青菜の漬け物（40g）と一緒に温かいごはん（200g）に混ぜておにぎりをつくる。味つけ海苔をはさみで細く切って飾る。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ヤマサ昆布ぽん酢
昆布だしのおいしさとかんきつ果汁がマッチした味付けぽん酢。まろやかでコクがあり、しかもすっきりとした味わいで、サラダ、焼肉、焼魚、鍋ものなどのつけ・かけとして、また炒めものの味付けとして幅広くお使いいただけます。
ヤマサ昆布ぽん酢
かんたんレシピ
鶏肉のバスク風ビネガー煮込み
【材料（2人分）】
鶏もも肉 2枚
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
トマト 1個
ヤマサ昆布ぽん酢 大さじ4
バター 20g
塩 小さじ1/2
サラダ油 少々
【作り方】
1）玉ねぎ、ピーマンは横(繊維を断つ方向)に薄切りにする。トマトは皮をむき、1cm角に切る。
2）鶏もも肉は筋切りをし、塩をふる。サラダ油を中火で熱し、皮面をフライ返しなどで押さえながら3～4分、裏返して2分ほど焼き、一旦取り出す。
※鶏もも肉の焼きめは、煮込む過程で薄くなります。盛り付けで表にしたい皮面は、焼き色をしっかり濃いめに付けておきます。
3）空いたフライパンで残ったサラダ油で玉ねぎを炒める。しんなりしたらトマト、鶏もも肉、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
4）ピーマン、バターを加え、蓋はせず中火で2～3分煮る。
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