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2025.7.10 更新

おべんとうレシピ

肉じゃがのおべんとう。

子どもが苦手そうな味も、
食べやすく。
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肉じゃがのおべんとう。

2009年1月号掲載

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エネルギー 449kcal/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

かんたん肉じゃが

冷凍食品を使ってラクラク。

かんたん肉じゃが

132kcal

  • 冷凍フライドポテト(50g)は凍ったままオーブントースターで5分焼く。
  • フライパンに油(少々)を温め、玉ねぎ(1/4個)と牛肉の薄切り(50g)を炒め、1を加えて、みりん(小さじ1)、酒(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1)、粉末かつおだし(小さじ1/2)で調味する。

ごぼうとうるめいわしの唐揚げ

ポリポリとおやつ感覚で!

ごぼうとうるめいわしの唐揚げ

101kcal

  • ごぼう(5cm)は皮つきのまま縦4つに切り、酢水に10分つける。
  • 薄力粉(大さじ1)、唐揚げ粉(大さじ1)、水(大さじ3)を溶いて衣をつくり、水気をふいた1と、うるめいわしの丸干し(4本)をくぐらせ、170℃の油で揚げる。

白菜とみかんのサラダ

ヨーグルトでさっぱり味に。

白菜とみかんのサラダ

25kcal

  • ボウルにざく切りにした白菜(1/2枚)、素揚げにしたちくわ(1/2本)、みかん(1/2個)の果肉、細切り塩昆布(小さじ1)を入れ、白だし(小さじ1)、プレーンヨーグルト(大さじ1)で和える。

チーズと青菜漬け物のおにぎり

大好きなチーズをしのばせて。

チーズと青菜漬け物のおにぎり

219kcal

  • チーズ(3切れ)を5mm角に切り、みじん切りにした青菜の漬け物(40g)と一緒に温かいごはん(200g)に混ぜておにぎりをつくる。味つけ海苔をはさみで細く切って飾る。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

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