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2022.9.8 更新

おべんとうレシピ

肉じゃがのおべんとう。

子どもが苦手そうな味も、
食べやすく。
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肉じゃがのおべんとう。

2009年1月号掲載

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エネルギー 449kcal/1人分

料理制作者: 山本佳永さん

材料とつくりかた

かんたん肉じゃが

冷凍食品を使ってラクラク。

かんたん肉じゃが

132kcal

  • 冷凍フライドポテト(50g)は凍ったままオーブントースターで5分焼く。
  • フライパンに油(少々)を温め、玉ねぎ(1/4個)と牛肉の薄切り(50g)を炒め、1を加えて、みりん(小さじ1)、酒(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1)、粉末かつおだし(小さじ1/2)で調味する。

ごぼうとうるめいわしの唐揚げ

ポリポリとおやつ感覚で!

ごぼうとうるめいわしの唐揚げ

101kcal

  • ごぼう(5cm)は皮つきのまま縦4つに切り、酢水に10分つける。
  • 薄力粉(大さじ1)、唐揚げ粉(大さじ1)、水(大さじ3)を溶いて衣をつくり、水気をふいた1と、うるめいわしの丸干し(4本)をくぐらせ、170℃の油で揚げる。

白菜とみかんのサラダ

ヨーグルトでさっぱり味に。

白菜とみかんのサラダ

25kcal

  • ボウルにざく切りにした白菜(1/2枚)、素揚げにしたちくわ(1/2本)、みかん(1/2個)の果肉、細切り塩昆布(小さじ1)を入れ、白だし(小さじ1)、プレーンヨーグルト(大さじ1)で和える。

チーズと青菜漬け物のおにぎり

大好きなチーズをしのばせて。

チーズと青菜漬け物のおにぎり

219kcal

  • チーズ(3切れ)を5mm角に切り、みじん切りにした青菜の漬け物(40g)と一緒に温かいごはん(200g)に混ぜておにぎりをつくる。味つけ海苔をはさみで細く切って飾る。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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かんたんレシピ

秋鮭といくらのはらこパスタ

【材料(2人分)】
生さけ 2切れ
塩(下味つけ用) 少々
白こしょう(下味つけ用) 少々
いくら 大さじ4
スパゲッティ 160g
貝割れ菜 1パック
にんにく(薄切り) 1片分
「JOYL オリーブオイル」 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々

【作り方】
1)生さけは軽く塩、白こしょうをし、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱したフライパンで両面をソテーして、皿に取り出しておく。
2.)1)のフライパンの余分な油を拭き取り、「オリーブオイル」(大さじ2)を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒める。
3)鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えて貝割れ菜をサッと湯通しする。同じ湯でスパゲッティを表示通りにゆでる。②のオイルにスパゲッティのゆで汁を少し加えて乳化させ、ゆで上がったスパゲッティを加えて軽くあえ、塩、黒こしょうで味を調えて皿に盛る。
4)スパゲッティの上に、1)のさけといくら、3)の貝割れ菜を盛る。

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