肉じゃがのおべんとう。
子どもが苦手そうな味も、
食べやすく。
食べやすく。
2009年1月号掲載
冷凍食品を使ってラクラク。
かんたん肉じゃが
132kcal
- 冷凍フライドポテト（50ｇ）は凍ったままオーブントースターで5分焼く。
- フライパンに油（少々）を温め、玉ねぎ（1/4個）と牛肉の薄切り（50ｇ）を炒め、1を加えて、みりん（小さじ1）、酒（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1）、粉末かつおだし（小さじ1/2）で調味する。
ポリポリとおやつ感覚で！
ごぼうとうるめいわしの唐揚げ
101kcal
- ごぼう（5cm）は皮つきのまま縦4つに切り、酢水に10分つける。
- 薄力粉（大さじ1）、唐揚げ粉（大さじ1）、水（大さじ3）を溶いて衣をつくり、水気をふいた1と、うるめいわしの丸干し（4本）をくぐらせ、170℃の油で揚げる。
ヨーグルトでさっぱり味に。
白菜とみかんのサラダ
25kcal
- ボウルにざく切りにした白菜（1/2枚）、素揚げにしたちくわ（1/2本）、みかん（1/2個）の果肉、細切り塩昆布（小さじ1）を入れ、白だし（小さじ1）、プレーンヨーグルト（大さじ1）で和える。
大好きなチーズをしのばせて。
チーズと青菜漬け物のおにぎり
219kcal
- チーズ（3切れ）を5mm角に切り、みじん切りにした青菜の漬け物（40g）と一緒に温かいごはん（200g）に混ぜておにぎりをつくる。味つけ海苔をはさみで細く切って飾る。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
ごま油香る！梅と大葉の塩こうじからあげ
【材料（2人分）】
鶏もも肉 1枚（300ｇ）
大葉 10枚
片栗粉 大さじ6
サラダ油 適量
A.液体塩こうじ 大さじ１
A..梅干し 2個
A.酒 大さじ1
A.ごま油 大さじ1/2
A.しょうがチューブ 小さじ1
【作り方】
1)梅干しは種を取り除き、粗めに刻んでおく。大葉は千切りにする。
2)鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り分ける。
3)袋に②と【A】を加え、よく揉みこんで30分漬けこむ。
4)鶏もも肉の皮がぴんと張るように形を整えて大葉をまとわせ、片栗粉を表面にまぶす。
5) 170～180℃に温めた揚げ油で④を３分揚げ、バットで３分休ませる。
6）再び180℃の揚げ油で1分30秒揚げる。
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