じゃがいもの チヂミのおべんとう。
子どもが苦手そうな味も、
食べやすく。
食べやすく。
2009年1月号掲載
もちもち、ぷちぷちっと楽しい食感。
じゃがいものチヂミ風
109kcal
- 五穀米（大さじ2）はたっぷりの水でやわらかくなるまでゆでて、ざるに上げる。
- じゃがいも（1個）は皮をむき、すりおろす。1とツナ缶（1/4缶）、青ねぎ（1本）の小口切り、にんじん（30ｇ）のみじん切りと混ぜ合わせ、塩・こしょう（各少々）、白だししょうゆ（小さじ1/2）で味を調える。
- フライパンにバター（適量）を熱し、2をスプーンでまるく広げ、こんがりと両面を焼く。
たっぷりのごまをまぶして香ばしく。
白身魚のごま焼き
78kcal
- 白身魚（たらなど、小1切れ）は一口大に切って、しょうがのしぼり汁・酒・しょうゆ（各小さじ1）を加えて下味をつける。
- 卵白（1個分）を溶いて1につけ、黒煎りごまと白煎りごま（各適量）を混ぜたものを衣にしてつけ、ごま油（適量）を熱したフライパンでゆっくり焼く。
緑の野菜も卵と一緒に。
ほうれん草入り炒り卵
56kcal
- 卵（1個）を溶きほぐし、牛乳（大さじ1/2）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせる。
- オリーブオイル（小さじ1/2）を熱したフライパンで1と刻んだほうれん草（10g）を炒める。
キュートな形に抜いて。
にんじんジュースかん
70kcal
- 鍋に水（250cc）、寒天パウダー（4ｇ）、グラニュー糖（大さじ2）を入れて火にかけ、沸騰したら4～5分煮て火を止め、にんじんジュース（250cc）を加える。型に入れて冷し固め、好みの型で抜く。
カルシウムもたっぷりと！
ナッツごはんおにぎり
194kcal
- 温かいごはん（200g）に小魚ミックスナッツ（1袋・10g）とゆかり（適量）を加えておにぎりをつくる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ゆず胡椒（チューブ）
爽やかな酸味と風味を持つ青柚子の皮をすりおろし、青唐辛子と香辛料をブレンドして風味豊かに仕上げました
ゆず胡椒（チューブ）
かんたんレシピ
豚肉のゆず胡椒巻き
【材料（2人分）】
豚ロース肉(薄切り) 100g（8枚）
長芋 40g
にんじん 1/6本
えのきだけ 1/4袋
まいたけ 1/4パック
青じそ 4枚
ゆず胡椒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
薄力粉 適量
レタス 2枚
貝割れ菜 1/4パック
サラダ油 小さじ1
【作り方】
【作り方】
1)長芋は7mm角の棒状に切り、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。にんじんも7mm角に切り、ゆでる。えのき・まいたけは小房に分ける。青じそは半分に切る。
2)豚肉に野菜をのせて、巻く。
3)２に薄く薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして、転がしながらふたをして焼く。
4)よく混ぜたＡを加え、全体に絡める。
5)器に食べやすい大きさに切ったレタスと貝割れ菜をのせ、４を盛り付ける。
ワンポイント
・豚肉に巻く具材はお好みのものでどうぞ。
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