2009年1月号掲載
もちもち、ぷちぷちっと楽しい食感。
じゃがいものチヂミ風
109kcal
- 五穀米(大さじ2)はたっぷりの水でやわらかくなるまでゆでて、ざるに上げる。
- じゃがいも(1個)は皮をむき、すりおろす。1とツナ缶(1/4缶)、青ねぎ(1本)の小口切り、にんじん(30g)のみじん切りと混ぜ合わせ、塩・こしょう(各少々)、白だししょうゆ(小さじ1/2)で味を調える。
- フライパンにバター(適量)を熱し、2をスプーンでまるく広げ、こんがりと両面を焼く。
たっぷりのごまをまぶして香ばしく。
白身魚のごま焼き
78kcal
- 白身魚(たらなど、小1切れ)は一口大に切って、しょうがのしぼり汁・酒・しょうゆ(各小さじ1)を加えて下味をつける。
- 卵白(1個分)を溶いて1につけ、黒煎りごまと白煎りごま(各適量)を混ぜたものを衣にしてつけ、ごま油(適量)を熱したフライパンでゆっくり焼く。
緑の野菜も卵と一緒に。
ほうれん草入り炒り卵
56kcal
- 卵(1個)を溶きほぐし、牛乳(大さじ1/2)、塩・こしょう(各少々)を混ぜ合わせる。
- オリーブオイル(小さじ1/2)を熱したフライパンで1と刻んだほうれん草(10g)を炒める。
キュートな形に抜いて。
にんじんジュースかん
70kcal
- 鍋に水(250cc)、寒天パウダー(4g)、グラニュー糖(大さじ2)を入れて火にかけ、沸騰したら4~5分煮て火を止め、にんじんジュース(250cc)を加える。型に入れて冷し固め、好みの型で抜く。
カルシウムもたっぷりと!
ナッツごはんおにぎり
194kcal
- 温かいごはん(200g)に小魚ミックスナッツ(1袋・10g)とゆかり(適量)を加えておにぎりをつくる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。