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2026.6.10 更新

おべんとうレシピ

茶巾チキンライスの、おべんとう。

春の、幼稚園のおべんとう
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茶巾チキンライスの、おべんとう。

2007年3月号掲載

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エネルギー 476kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

星形ポテト

クッキーカッターで、形も楽しく。

星形ポテト

80kcal

  • じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし、星形に抜く。
  • ラップで包んで電子レンジに30秒かけてから、油を熱したフライパンで色よく揚げ焼きにして塩をふる。

豚肉のカレーピカタ

カレーパウダーをひとふりして、
大好きな味に。

豚肉のカレーピカタ

106kcal

  • 豚ヘレ肉(100g)は薄く6枚に切り、塩・こしょう・カレー粉(各少々)をふってから、小麦粉(大さじ1)をまんべんなくまぶす。
  • フライパンに油をひいて温め、溶き卵(1/2個分)に1をくぐらせて、両面をこんがり焼く。

茶巾チキンライス

電子レンジを使ってスピード仕上げ。

茶巾チキンライス

283kcal

  • 卵(1個)を溶きほぐし、塩(少々)、水溶きかたくり粉(少々)を加えて(破れにくくするため)よく混ぜ、油を薄くひいたフライパンで薄焼き卵を2枚焼く。
  • 玉ねぎ(1/4個)はみじん切りに、鶏もも肉(70g)は小さく切って、ミックスベジタブル(30g)と一緒にボウルに入れ、バター(10g)をのせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
  • 電子レンジから取り出して軽く混ぜ、ごはん(90g)と砕いた固形スープの素(1個)を入れ、ケチャップ(大さじ2)も加えてよく混ぜ合わせる。再びラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
  • 3を2等分して丸くにぎり、1の卵で包んで、三つ葉(2本)を結ぶ。

お花のプチトマト

真っ赤なチューリップが、咲いた!

お花のプチトマト

7kcal

  • プチトマト(2個)は十字に半分の深さまで切れ目を入れ、皮をめくるように包丁を入れて花びらを形づくる。真ん中にコーン(ミックスベジタブルの中から1粒とって)を飾る。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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【材料(2人分)】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2)を1)に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。 4)牛乳がかたまったら、器に盛る。

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