2007年3月号掲載

クッキーカッターで、形も楽しく。
星形ポテト
80kcal
- じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし、星形に抜く。
- ラップで包んで電子レンジに30秒かけてから、油を熱したフライパンで色よく揚げ焼きにして塩をふる。


カレーパウダーをひとふりして、
大好きな味に。
豚肉のカレーピカタ
106kcal
- 豚ヘレ肉(100g)は薄く6枚に切り、塩・こしょう・カレー粉(各少々)をふってから、小麦粉(大さじ1)をまんべんなくまぶす。
- フライパンに油をひいて温め、溶き卵(1/2個分)に1をくぐらせて、両面をこんがり焼く。


電子レンジを使ってスピード仕上げ。
茶巾チキンライス
283kcal
- 卵(1個)を溶きほぐし、塩(少々)、水溶きかたくり粉(少々)を加えて(破れにくくするため)よく混ぜ、油を薄くひいたフライパンで薄焼き卵を2枚焼く。
- 玉ねぎ(1/4個)はみじん切りに、鶏もも肉(70g)は小さく切って、ミックスベジタブル(30g)と一緒にボウルに入れ、バター(10g)をのせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
- 電子レンジから取り出して軽く混ぜ、ごはん(90g)と砕いた固形スープの素(1個)を入れ、ケチャップ(大さじ2)も加えてよく混ぜ合わせる。再びラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
- 3を2等分して丸くにぎり、1の卵で包んで、三つ葉(2本)を結ぶ。


真っ赤なチューリップが、咲いた!
お花のプチトマト
7kcal
- プチトマト(2個)は十字に半分の深さまで切れ目を入れ、皮をめくるように包丁を入れて花びらを形づくる。真ん中にコーン(ミックスベジタブルの中から1粒とって)を飾る。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。