2008年2月号掲載
いつものおにぎりを春の形に。
春の花のおにぎり-菜の花のおにぎり
61kcal
- 菜の花のおにぎり
フライパンに油を薄くひき、溶き卵(1/2個分)を流し入れて炒り卵をつくる。温かいごはん60g)に混ぜてピンポン玉大ににぎり、細く切った海苔(適量)を飾る。
いつものおにぎりを春の形に。
春の花のおにぎり-梅のおにぎり
59kcal
- 手のひらに水と塩(あれば梅塩・ひとつまみ)をつけて、温かいごはん(60g)をピンポン玉大ににぎる。ハム(1枚)を梅の花の型で抜き、ゆでた絹さや(2枚)、ごはんと一緒にラップで包んでにぎり、梅肉(少々)を添える。
ちょうちょのパスタで春らしく。
マカロニサラダ
59kcal
- 鍋に湯を沸かし、マカロニ(15g)を入れてゆでる。マカロニを引き上げた鍋にミックスベジタブル(大さじ1.5)を入れて軽くゆでる。
- ボウルにマカロニ、ミックスベジタブルを入れ、マヨネーズ(小さじ1)で和える。
油揚げに詰めて、香ばしく焼いて。
ツナコン
133kcal
- ツナ(水煮缶20g)、青ねぎの小口切り(大さじ1)、しょうゆ(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。
- すし揚げ(1枚)を半分に切ってポケット状に開き、1を詰めて形を整え、フライパンで両面をこんがり焼く。
おべんとうにぴったりサイズ!
うずらのスコッチエッグ
103kcal
- うずら卵(2個)はゆでて殻をむいておく。
- 玉ねぎ(20g)とにんじん(10g)はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏挽き肉(60g)、溶き卵(大さじ1/2)、酒(小さじ1)、塩(ひとつまみ)、こしょう(少々)と一緒によく混ぜる。
- 1の卵を2で包み、170℃に熱した油で揚げる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
やさしい味わいのあごだし
あご(とびうお)やかつおがベースのやさしい味わいの顆粒だしです。
やさしい味わいのあごだし
かんたんレシピ
揚げ出し高野豆腐
【材料(2人分)】
高野豆腐 2個
片栗粉 適量
水 1・1/2カップ
A
やさしい味わいのあごだし 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
小ねぎ 3本
【作り方】
1)高野豆腐を表示どおりに戻し、しっかりと水けをきり、一口大に切る。
2)鍋に水を入れて沸かし、Aを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3) 1に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。
4) 3に2をかけ、小口切りにしたねぎを添える。
※大人用には、針しょうがを添えても美味しく頂けます。