2009年3月号掲載
![菜の花の韓国海苔和え](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsuokonomi_01.jpg)
色止めをして、鮮やか色に。
菜の花の韓国海苔和え
11kcal
- フライパンに湯を沸かし、塩(ひとつまみ)を加え、菜の花(4本)を入れて2分ほど色よくゆでる。
- 冷水に取ってから水気をしぼり、ちぎった韓国海苔(適量)を和える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![りんごのコンポート](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsuokonomi_05.jpg)
皮の色が移って、ピンク色に。
りんごのコンポート
40Kcal
- りんご(1個)はよく洗って皮をむき、8つにくし切りにして芯を除く。
- 鍋に1を皮と一緒に入れ、グラニュー糖(大さじ3)、白ワイン(50cc)を加え、水をひたひたに入れて火にかけ、りんごがやわらかくなるまで弱火で煮る。火から下ろしてそのまま冷ます。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![春キャベツのお好み焼き風](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsuokonomi_02.jpg)
キャベツの春の甘みをたっぷりと。
春キャベツのお好み焼き風
172kcal
- キャベツ(2枚)はせん切りに、ちくわ(1本)は小口切りにする。
- ボウルに1と刻んだ赤かぶの漬け物(大さじ2)、卵(1個)、お好み焼き粉(大さじ4)、白だししょうゆ(小さじ2)を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油(少々)を熱し、2をまるく流し、ふたをして弱火で両面を焼く。一口大に切ってソース(適量)を塗り、青海苔(適量)をふる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![魚のコーンフレーク揚げ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsuokonomi_03.jpg)
玄米フレークがやさしい甘みに。
魚のコーンフレーク揚げ
158kcal
- 魚(鰆、たらなど・1切れ)は一口大に切り、酒・しょうゆ(各少々)で下味をつける。
- 玄米コーンフレーク(適量)をビニール袋に入れて細かく砕く。
- 小麦粉(適量)、溶き卵(1/2個分)、2の順に衣をつける。
- フライパンに深さ1cmくらいの油を熱し、3を揚げ焼きにするa。好みでマヨネーズを添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![桜えびとわかめの混ぜごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsuokonomi_04.jpg)
ごはんのお供にも、春の香りを!
桜えびとわかめの混ぜごはん
272kcal
- わかめは水につけて塩を抜き、細かく刻む。
- フライパンで1と桜えびを空煎りし、ナンプラーを加えてごはん(150g)に混ぜる。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。